秋天是養肺黃金期！建議：多喫“5白”，養陰潤肺，不受秋燥苦

入秋後氣溫逐漸降低，天氣幹燥，很容易導致肺部受損。因此，養護肺部成爲了秋季健康的重要任務之一。爲了保護自己的呼吸系統，我們可以選擇一些食物來潤肺去秋燥。老話說“白色入肺”，因此這段時間建議經常喫這5種白色食材，滋陰潤肺，秋冬才能過得更舒坦。

一、白蘿卜

首先是白蘿卜。白蘿卜性涼味甘，可以潤肺生津。白蘿卜還有一個特點是含有辣素，可以起到祛痰化痰的作用，有助於緩解秋季容易出現的幹咳、咳痰等症狀。而且，白蘿卜還有清熱解渴的作用，可以緩解秋季口渴的感覺。

推薦食譜 —— 醬蘿卜

1、洗淨的白蘿卜把頭部和尾部切去，然後從中間切开，一切四瓣，接着把蘿卜切成夾刀片，前兩刀不切斷，第三刀切斷。

2、蘿卜片全部切好以後放在盆中，加入1小勺鹽抓拌均勻，殺出蘿卜片中的水分，拌勻後靜置殺水兩小時。

3、准備醬蘿卜的醬汁，准備一個幹淨的容器，加入200克生抽、200克陳醋、100克白糖和100克純淨水，把白糖化开後，加蒜片和小米辣。

4、蘿卜片殺出水分後，加入適量的純淨水清洗一下，把蘿卜片表面的鹽分洗掉，然後再把水分擠幹，放入到料汁中翻拌一下，使料汁完全淹沒蘿卜，放入冰箱冷藏12小時以上就可以食用了。

二、銀耳

銀耳是一種常見的食用菌，被譽爲“滋補美容聖品”，其富含大量的膠質和多糖物質，有很好的保溼和滋潤作用。銀耳中的膠質可以形成一層保護性的薄膜，覆蓋在呼吸道上，起到潤滑和保護的作用。

推薦食譜 —— 木瓜銀耳羹

1、銀耳提前用水泡發，泡好的銀耳然後將其剪碎備用，木瓜削皮，挖掉木瓜籽，切丁備用。

2、銀耳倒入高壓鍋裏，加入適量清水，壓半個小時攪拌出膠，加紅棗、少量冰糖，還有切好的木瓜蓋上後再煮個10分鐘即可。

三、蓮藕

蓮藕具有清熱潤肺、滋陰潤燥的功效。它富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，能夠增強肺部的免疫力，抵抗外界的侵害。蓮藕還具有清熱解毒、利尿通便的作用，保持肺部的健康狀態。

推薦食譜 —— 鮮蝦藕丸

1、蓮藕去皮切成丁，新鮮大蝦清理幹淨，取蝦肉剁成小塊，

2、將蝦肉和藕丁放入料理杯中，加入1小勺澱粉，鹽，白糖攪打細膩。

3、處理好的蝦藕泥用虎口擠出小丸子的形狀，鍋裏油燒熱，下入小丸子，中小火炸至金黃即可撈出，鮮嫩Q彈的鮮蝦藕丸就完成啦。

四、雪梨

雪梨被稱爲“潤肺佳品”，主要原因是它富含豐富的水分和多種維生素，可以緩解咳嗽和喉嚨痛等症狀。因此，每天喫一個雪梨，不僅可以潤肺去秋燥，還能增加身體的抵抗力，預防感冒和呼吸道感染。

推薦食譜 —— 羅漢果雪梨水

1、雪梨洗淨，去皮切成丁，羅漢果洗淨掰碎，取一半即可，羅漢果的味道比較大。

2、將這些食材一起倒入鍋中，煮开後加小火慢燉20分鐘，按個人口味放點冰糖，放涼後就可以飲用了。

五、山藥

山藥性平味甘，具有滋陰潤燥、健脾益氣的作用。山藥還能夠增強肺部的免疫力，預防感冒等呼吸道疾病的發生。此外，山藥還具有補脾益肺、益氣安神的作用，對於秋季容易出現的食欲不有一定的緩解作用。

推薦食譜 —— 山藥雞蛋蒸糕

1、山藥去皮切塊，料理機中加入山藥、雞蛋攪打三分鐘，打成山藥雞蛋糊。

2、碗中刷油鋪一張油紙，接着倒入山藥糊，然後撒上芝麻和葡萄幹，蓋上蓋子，水开後上鍋蒸20分鐘，蒸好後晾涼切塊，入口即化。

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