###標題：教你做南瓜餅，外脆裏嫩喫不膩，方法特簡單，一看就會

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在這個快節奏的時代，能夠親手制作一份既美味又健康的小食，無疑是一種生活的小確幸。今天，就讓我這位“廚房裏的作家”，帶你走進一場關於味蕾的奇妙旅行——教你做南瓜餅，保證外脆裏嫩，喫不膩，而且方法超級簡單，一學就會！

####食材准備：簡單卻不失風味

-南瓜泥200克（建議選用老南瓜，口感更粉糯）

-糯米粉150克（根據南瓜泥溼度適量調整）

-細砂糖30克（可根據個人口味增減）

-面包糠適量（用於增加外皮的酥脆感）

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-雞蛋1個（作爲粘合劑，讓面包糠更好地附着）

####步驟一：南瓜變身記

將南瓜去皮切塊，蒸熟後用勺子壓成細膩的南瓜泥。這一步是基礎中的基礎，確保南瓜泥無顆粒，口感才會更加細膩。加入細砂糖，攪拌均勻，讓甜蜜與南瓜的香氣完美融合。

####步驟二：面團的祕密

逐漸加入糯米粉，邊加邊攪拌，直到形成一個不粘手的面團。這裏要注意，糯米粉的量需根據南瓜泥的實際溼度來調整，太幹則易裂，太溼則難以成型。面團柔軟適中，就是我們想要的狀態。

####步驟三：塑形與裹糠

將面團分成若幹小份，搓圓後輕輕按扁，形成南瓜餅的雛形。在每個小餅上先裹一層薄薄的雞蛋液，再均勻地滾上一層面包糠。這一層“外衣”是南瓜餅外脆裏嫩的關鍵。

####步驟四：油炸的藝術

熱鍋涼油，油溫五成熱時放入南瓜餅，小火慢炸。記得要不時翻面，確保兩面受熱均勻，直到表面金黃酥脆。撈出瀝油，這一刻，廚房已經彌漫着誘人的香氣。

####享受成果，品味生活

看着一盤盤金黃誘人的南瓜餅出鍋，心中滿是成就感。外皮酥脆，內裏軟糯香甜，每一口都是對味蕾的極致誘惑。無論是作爲早餐的搭檔，還是下午茶的小點，都能讓你感受到家的溫暖和幸福的味道。

烹飪，不僅僅是技術的展現，更是情感的傳遞。通過這份簡單的南瓜餅教程，希望能激發你對美食的熱情，讓生活因美食而更加豐富多彩。記住，美食無需復雜，簡單也能成就經典。下次廚房相見，愿你也能成爲那位“一看就會”的美食創造者！

(編輯：XXX)


標題：教你做南瓜餅，外脆裏嫩喫不膩，方法特簡單，一看就會

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