適逢“谷雨”節氣，食療養生好時機
“谷雨”，是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時爲谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。
俗語道：“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨是春季最後一個節氣，谷雨節氣的到來意味着寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於谷類農作物的生長。民間俗諺“春雨貴如油”說的就是谷雨。
谷雨的來歷
關於谷雨節的來歷，據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝於春末夏初發布詔令，宣布倉頡造字成功，並號召天下臣民共習之。這一天，下了一場不平常的雨，落下無數的谷米，後人因此把這天定名谷雨，成爲二十四節氣中的一個。
中國古代將谷雨分爲三候：第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候爲戴勝降於桑。是說谷雨後降雨量增多，浮萍开始生長，接着布谷鳥便开始提醒人們播種了，然後是桑樹上开始見到戴勝鳥。
谷雨時節如何養生？
春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨的15天及清明的最後3天中，脾卻處於旺盛時期。順應四時的養生原則。此節氣中，脾的旺盛會使胃強健起來，使消化功能正處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，所以這時正是補身的大好時機，使身體能夠適應下一個季節的氣候變化。但是補要適當，不宜過，古人有"四季不食脾"的說法。
谷雨養生宜多喫的食物
1.食菠菜養肝
按照中醫"春養肝"的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。在衆多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認爲，菠菜性甘涼，有補血止血、利五髒、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季裏因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。
2.多喫減壓谷類食物
谷雨前後適宜食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的谷類食物，谷類食物中富含B族維生素，對改善抑鬱症有明顯效果。
3.少喫多餐、停食刺激食品
谷雨節氣是胃病的易發期，消除病因要戒煙戒酒，不暴飲暴食，飢餓無度，少喫多餐，並停止食用對胃有刺激的食品和藥物等。
4.喫香椿健胃理氣
谷雨前後正是香椿上市時節，此時香椿醇香爽口，營養價值高，有"雨前香椿嫩如絲"之說。可以香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋，用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷等。
谷雨養陽，要多運動
谷雨時節陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調養髒腑之氣。建議各位朋友根據自身體質，選擇適當的鍛煉項目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春遊，有利於身體的新陳代謝，使氣血通暢，祛溼排毒。要重視精神調養，應戒暴怒，更忌情懷憂鬱。
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