藥補不如食補：枸杞豬肝湯、鯉魚明目羹，這些經典...

大家想必都聽過 “是藥三分毒” 這句話。相較於動輒喫藥，老祖宗傳承下來的食補方式更爲健康。今天梨園眸就來談談兩款出色的食療方 —— 枸杞豬肝湯和鯉魚明目羹，看看你是否正確食用。

枸杞豬肝湯：一碗下肚，肝血滿盈

枸杞豬肝湯在中醫食療領域堪稱明星。中醫素有 “肝开竅於目” 之說，若想眼睛明亮，需先調養好肝髒。枸杞與豬肝，堪稱補肝血的絕佳組合。

枸杞，這紅彤彤的小果子雖個頭不大，卻蕴含豐富的維生素和礦物質，能直接滋補肝腎。恰似爲肝髒這個 “大工廠” 源源不斷地注入能量，使其有足夠動力爲眼睛提供養分。豬肝則依據 “以形補形” 的原理，補肝血效果顯著。

我有個朋友常熬夜，臉色蠟黃且眼神無光。我建議他嘗試枸杞豬肝湯。起初他嫌麻煩，後因實在不堪自己萎靡的狀態，便开始認真制作飲用。他將新鮮豬肝切成薄片，用清水浸泡以去除血水，減少腥味。隨後抓一把枸杞，切些姜片備用。鍋中燒水，豬肝焯水後撈出。重新燒水，放入姜片煮开，再加入豬肝和枸杞，小火慢燉。待豬肝熟透，稍加食鹽調味，一碗熱氣騰騰的枸杞豬肝湯便制成了。他連續飲用一段時間後，效果明顯。臉色逐漸紅潤，眼睛也更有神採。他不禁感嘆，一碗湯竟有如此功效。

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不過，飲用此湯有注意事項。豬肝膽固醇含量較高，三高人群不宜多喝。此外，若正處於感冒發燒或身體有炎症期間，應暫停飲用，待身體康復後再喝。

鯉魚明目羹：鮮香美味，明目有招

鯉魚明目羹在中醫食療中頗負盛名。鯉魚本身具有健脾和胃、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，對眼睛益處頗多。制作這道鯉魚明目羹，需先挑選一條新鮮鯉魚。處理幹淨後，在魚身劃幾刀以便入味。准備茯苓、白術等中藥材，切好蔥、姜備用。鍋中放油，將鯉魚煎至兩面金黃，此時魚香四溢。加入適量水，放入茯苓、白術、蔥姜，大火燒开後轉小火慢燉。待魚湯濃白，撈出鯉魚，仔細剔下魚肉放回鍋中，接着加入適量澱粉，邊攪拌邊煮至湯汁濃稠，鯉魚明目羹便完成了。

我有個親戚年事已高，眼睛有些模糊，聽我介紹後嘗試制作飲用。一段時間後，他表示看東西清晰了些。這道羹不僅對眼睛有益，味道還十分鮮美，適合一家人共享。然而，過敏體質者需注意，若對鯉魚過敏則切勿嘗試。同時，鯉魚屬於發物，患有皮膚病或正處於生病狀態的人，應謹慎食用。同時內服營養的補充也不能少！現在市場上也有不少根據中醫配方研發的護眼產品可供選擇。比如梨園眸這類養眼產品也是不錯的選擇，本品含有豐富的天然食材，能夠滿足雙眼所需能量。