早餐，作爲一天中最重要的一餐，卻常常被我們忽視。很多人習慣用豆漿包子打發，可這樣的早餐營養單一，飽腹感也不強。其實，早餐喫一碗熱乎乎的粥，才是开啓美好一天的正確方式！今天就給大家介紹三款營養又美味的粥，讓你喫得滿足到飛起！

山藥肉沫粥

山藥，別名薯蕷，它模樣細長，表皮帶着些許細毛，肉質潔白如玉，口感綿軟細膩。山藥富含多種維生素，像維生素 C、維生素 E 等，還有鉀、鎂等礦物質。其中的黏蛋白，能保護胃黏膜，增強腸胃功能。而且山藥有健脾益胃、滋腎益精的功效，對於脾胃虛弱、消化不良的人來說，是絕佳的滋補食材。

豬肉末則是優質蛋白質的重要來源，能爲身體提供充足的能量。

烹飪方法：准備山藥 1 根、豬肉沫 100 克、大米 50 克。先將大米洗淨，浸泡 30 分鐘；山藥去皮切小塊。鍋中加水，放入大米煮开，轉小火煮 20 分鐘後，加入山藥塊繼續煮 15 分鐘。接着放入豬肉沫，快速攪散，煮至肉沫變色熟透，加鹽、胡椒粉調味即可。

香菇玉米蝦仁粥

香菇，有着獨特的香氣，其外觀呈傘狀，肉質肥厚。它含有豐富的香菇多糖，能提高人體免疫力，還含有多種維生素和礦物質。玉米香甜多汁，富含膳食纖維，能促進腸道蠕動。蝦仁肉質鮮嫩，富含優質蛋白質、鈣等營養成分，有補腎壯陽、滋陰健胃的作用。

烹飪方法：取香菇 3 朵、玉米半根、蝦仁 50 克、大米 60 克。香菇泡發後切小丁，玉米剝下玉米粒，蝦仁洗淨。大米洗淨加水煮开，轉小火煮 25 分鐘，加入香菇丁、玉米粒繼續煮 10 分鐘，最後放入蝦仁，煮至蝦仁變紅，加鹽、香油調味。

南瓜山藥雜糧粥

南瓜，顏色金黃，形狀多樣，口感香甜軟糯。它富含維生素 A、胡蘿卜素等，能保護視力，增強免疫力。前面介紹的山藥再次登場，與南瓜搭配，營養加倍。再加上各種雜糧，如小米、燕麥、紅豆等，富含膳食纖維和多種維生素，能促進消化，降低膽固醇。

烹飪方法：准備南瓜 100 克、山藥 50 克、小米 20 克、燕麥 20 克、紅豆 10 克。將雜糧提前浸泡 2 小時，南瓜、山藥去皮切塊。把所有食材放入鍋中，加足量清水，大火煮开後轉小火煮 40 - 50 分鐘，至食材軟爛，根據口味加糖或鹽調味。

小貼士：選購山藥時，選表皮光滑、質地緊實的；香菇選傘蓋厚實、香氣濃鬱的。煮粥時，可根據個人喜好調整食材用量。另外，早餐喝粥搭配一個水煮蛋和一份水果，營養更均衡。

這三碗粥，食材常見，做法簡單，營養豐富又飽腹。在這個忙碌的早晨，給自己和家人煮上一碗熱乎乎的粥，开啓活力滿滿的一天！大家不妨試試，覺得不錯就點贊支持一下吧！

標題：早餐喫一碗它，比豆漿包子強！營養好、飽腹強，熱乎乎渾身舒服

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