普通的一家三口喫飯，

三菜一湯最合適哦~

有肉有菜還有湯！

一起愉快的喫頓飯吧~

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糖醋素排骨

·食材·

蓮藕2個、油條2根、大蒜適量、小蔥適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、糖少許、澱粉少許

·做法·

1、蔥白切段、蔥葉切末，大蒜去皮切片，備用。

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2、蓮藕去皮，實心部分切成小段，（不講究的話，非實心部分，切段也能湊合用啦。）油條切得比蓮藕稍短一截，然後把蓮藕條塞進油條中間。

3、熱鍋，倒入適量油，油熱後，把素排骨煎至兩面金黃酥脆，盛出備用。

4、用生抽、老抽、醋、白糖、澱粉和水調個汁兒。鍋中留少許油，开中火，爆香蒜片和蔥段，加入素排骨翻炒片刻。

5、倒入之前調好的糖醋汁兒，把排骨翻炒上色

6、關火，裝盤，撒蔥末。幾乎到了以假亂真的境界，有木有？

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2

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回 鍋 肉

·食材·

五花肉200克、紅椒1根、大蔥1根、郫縣豆瓣醬10克、水豆豉10克

·做法·

1、大蔥斜刀切片，紅椒切片，就可以开始做菜啦。

2、鍋裏水燒开，放肉下去煮大約15分鐘，蔥結是爲了去除豬騷味。

3、把煮到七分熟的肉撈出，（筷子插一下不能冒血水），稍晾冷，切薄片。

4、熱鍋，下油，大火煸炒肉片，把肉片裏的油炒走，炒成卷曲狀。

5、每一片肉的肥膘部分，都炒得幾近透明，就是炒好的標准。

6、水豆豉和豆瓣醬以1：1的比例，先均勻包裹在肉片上。再下蔥片和紅椒片一起翻炒片刻，就可以出鍋擺盤了。

口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香，是米飯的絕配之一。

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3

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白菜炒蘑菇

·食材·

大白菜、蘑菇、蔥、蒜、辣椒、鹽、油、醬油

·做法·

1、蔥切段，蘑菇切片，白菜切段。

2.熱鍋入油，加入蒜和辣椒炒香，再加入大白菜和蘑菇炒軟。

3.加入鹽、醬油調味，炒勻，就可以喫啦。

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4

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西紅柿雞蛋湯

·食材·

西紅柿2個、雞蛋2個、鹽、香油、澱粉、小蔥、胡椒粉

·做法·

1. 西紅柿去蒂洗淨，放入沸水中煮20秒關火，剝去西紅柿外面的薄皮，切成小塊。

2. 鍋中放入3碗水，放入西紅柿碎塊多煮一會，放鹽、胡椒粉調味。

3. 幹澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中，攪勻，將雞蛋打入碗中放幾滴水攪勻，慢慢淋在湯鍋的整個表面上，成片時再攪動，开鍋後撒上蔥花關火，倒點芝麻油攪勻即可。


標題：做菜做煩了？輕松搞定三菜一湯，喫啥不用愁！

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