炒白菜時，不要直接下油鍋，多加這一步，美味可口，全家搶着喫

文：GSL探美食

現在天氣是越來越冷了。除了上下班，休息的時候都不愿意出去买菜了。不過像是北方地區還好，我們剛开始入冬的時候，都會在家裏囤一大堆白菜，能大約能夠喫一個冬季，所以我們如果不想出去买別的菜，就會在家裏做白菜喫。在我們北方地區，白菜到了冬天價格是最便宜的蔬菜了。所以家家戶戶都會囤着喫。

食材：白菜，木耳，豆瓣醬，辣椒醬，老抽，料酒，白糖，面粉，陳醋，魚香汁，大蒜。

第一步，清洗白菜，其實做這一道菜用不了一棵白菜，我們只需要從白菜上掰下來七八片的白菜葉，清洗幹淨以後就可以了。先洗幹淨，把白菜葉切成小塊兒。然後我們把木耳放到水中浸泡一下，一定要注意木耳浸泡的時間不宜過長。

第二步准備料汁，首先我們需要拿出來一個小碗，在裏面加入一點面粉，白糖，料酒，陳醋，老抽，魚香汁，都加入完成後攪拌均勻。

第三步，我們直接在鍋中倒入適量的油，然後加入大蒜末，爆炒出香味以後，再加入豆瓣醬和辣椒醬，把它煸炒出紅汁以後，就可以把木耳放進去進行翻炒了，等翻炒均勻以後再把白菜，還有制作好的料汁倒進去，抄拌均勻以後，炒熟就可以出鍋了。

所以以後大家在炒白菜的時候不要再，燉着喫，包餃子喫了，可以試一下這種方法，特別的簡單，只要學會這個方法，白菜美味可口，給肉都不換，全家人都搶着喫。

白菜在大冬天到雖然非常的便宜，我們這裏只需要兩三毛錢一斤就可以买到。但是白菜的營養價值是不可忽略的。它裏面含有非常豐富的蛋白質，膳食纖維，胡蘿卜素，還有維生素等等。

它還有很多的食療價值，可以利腸通便，消食健胃，防癌抗癌等等，特別是一些女性朋友，也應該多喫一些白菜，因爲在冬季喫白菜，可以養顏護膚。很好的保護我們的皮膚。如果你正在處於減肥的狀態，那也應該多喫一些白菜。白菜的熱量很少。也可以有助於我們減肥。如果還在糾結喫什么菜的朋友，趕緊去买白菜在家裏囤起來吧。

標題：炒白菜時，不要直接下油鍋，多加這一步，美味可口，全家搶着喫

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