簡單又豐盛，樣樣都好喫，其中一道快手菜連喫兩天，家人贊不絕口

最近做了一頓家常午餐，雖說看着簡簡單單，卻讓全家人喫得心滿意足，一定要來給大家分享一下。

先講講那道讓家人贊不絕口的快手菜—— 竹筍青椒炒臘肉。前幾天我隨手用袋裝筍尖搭配青椒、蒜苗炒了一盤，沒想到直接成了“全家最愛”。我老公被它的美味深深折服，強烈要求第二天再喫一次，足以證明它的魅力。

【食材准備】

臘肉：150克，袋裝筍尖：200克，

青椒：3個，蒜苗：2根，

姜：1塊，蒜：2瓣，豆豉：少許，

鹽1小勺、生抽1勺、米酒：半勺。

【制作步驟】

第一步：青椒洗淨去掉籽，切成小塊；蒜苗洗淨，斜着切成段；臘肉切片；姜、蒜切成末備用。

第二步：炒鍋放油，放入臘肉煸炒。用小火慢慢炒，直到臘肉的油被炒出來，肉片變得微微金黃。

第三步：放入姜蒜末炒出香味。

第四步：加入竹筍，讓竹筍和臘肉一起煸炒，加入少許米酒、砂糖和生抽，炒勻。

第五步：加入青椒煸炒，青椒炒至斷生，加入蒜苗段，快速翻炒幾下，最後放鹽調味，炒勻就可以出鍋了。

這道菜從准備食材到上桌，10分鐘就能搞定，下班回家做也不費時間。要是家裏有臘肉，一定要試試這個搭配，絕對鮮香入味，特別下飯！

除了這道讓人驚豔的快手菜，我們的午餐還有一大盤清炒菜心。我特意選了菜最軟嫩的部分，滿滿一斤多，兩個人喫得幹幹淨淨，清爽解膩。

湯是用新鮮天麻和雞腳煲的，不油膩，滿滿的膠原蛋白，營養又美味。現在把做法分享給大家。

【天麻雞腳湯】

【食材准備】

新鮮天麻：1個，雞腳： 6個，紅棗：5-6顆，

姜片：2片、鹽適量、料酒1勺。

【制作步驟】

第一步：雞腳洗淨，把指甲剪掉，剁成兩段；新鮮天麻洗淨，切成薄片；紅棗去掉核，枸杞衝洗幹淨備用。湯鍋裏加適量清水，放入雞腳，倒1勺料酒，用大火煮开後把浮沫撇掉，再煮2 - 3分鐘，把雞腳撈出來用清水衝洗幹淨。

第二步：把焯好水的雞腳、天麻片、紅棗、姜片放進湯煲裏，加入足夠的清水。用大火燒开後轉成小火，煲1小時左右，關火前根據個人口味加適量鹽調味，一鍋美味又營養的天麻雞腳湯就完成啦。

簡單的兩菜一湯，食材豐富多樣，每一口都超滿足。大家不妨也試試這些菜譜，給家人做頓暖心又美味的午餐吧！

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