春天宜補腦，推薦大家可以多喫補腦蒸菜，補腦益智，提升腦力水平

大家好，這裏是邱哥說美食，每天分享好喫的家常菜。春天是萬物復蘇的季節，花草樹木重新展現生機，大地展現出生機勃勃的樣子。而作爲大自然的一分子，我們也在春天迎來身體機能的活躍時期，不僅身體新陳代謝加快，而且身體肝髒活動頻繁，喫東西容易被身體消化和吸收。所以這個時候，我們可以抓住這個身體活躍時間，多喫八道可以有助於大腦發育和健康的補腦蒸菜，補腦益智，提升腦力水平，讓我們可以擁有強大的大腦，去面對未來的工作或者學習任務，並且收獲自己所期望的成功。接下來，我分享一下這八道補腦蒸菜的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

一、香芋蒸排骨

准備食材:排骨、香芋、蒜末、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，然後加入澱粉、蒜末、姜絲、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2、香芋去皮切小塊，然後鋪在蒸碗底，接着把醃制好的排骨鋪在香芋上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十五分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋开喫。

二、毛豆蒸牛肉

准備食材:牛肉、毛豆、胡蘿卜、姜絲。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，然後加入澱粉、姜絲、生抽和食用油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、毛豆清洗幹淨鋪在蒸碗底，接着把胡蘿卜去皮切薄片，再和醃制好的牛肉一起鋪在毛豆上，然後上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右後，即可出鍋开喫。

三、南瓜蒸排骨

准備食材:排骨、南瓜、姜絲、蔥段、蔥花。

做法步驟:

1、排骨斬小塊，然後加入姜絲、蔥段、澱粉、生抽和食用油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2、南瓜去皮切小塊，然後鋪在蒸碗底，接着把醃制好的排骨鋪在南瓜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十五分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋开喫。

四、綠豆芽蒸瘦肉

准備食材:瘦肉、綠豆芽、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗幹淨切薄片，接着加入姜絲、澱粉、生抽和食用油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、清洗幹淨綠豆芽，然後鋪在蒸碗底，接着把醃制好的瘦肉鋪在綠豆芽上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋开喫。

五、娃娃菜蒸雞腿肉

准備食材:雞腿、娃娃菜、姜絲、蔥花、胡椒粉。

做法步驟:

1、雞腿去骨和雞皮切小塊，然後加入姜絲、胡椒粉、澱粉、生抽和食用油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2、清洗幹淨娃娃菜切小段，然後鋪在蒸碗底，接着把醃制好的雞腿肉鋪在娃娃菜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋开喫。

六、豉汁蒸排骨

准備食材:排骨、豆豉、蒜末、姜絲、山藥、蔥花。

做法步驟:

1、剁成小塊的排骨加入蒜末、姜絲、豆豉、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2、山藥去皮切小塊，然後鋪在蒸碗底，接着把醃制好的排骨鋪在山藥上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十五分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋开喫。

七、榨菜絲蒸牛肉

准備食材:牛肉、榨菜絲、姜絲、胡椒粉。

做法步驟:

1、牛肉清洗幹淨切薄片，然後加入姜絲、澱粉、胡椒粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、准備好榨菜絲，然後鋪在蒸碗底，接着把醃制好的牛肉鋪在榨菜絲上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右後，即可出鍋开喫。

八、時蔬蒸雞腿

准備食材:雞腿、姜絲、蔥段、胡蘿卜、土豆。

做法步驟:

1、雞腿清洗幹淨改花刀，接着加入姜絲、蔥段、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、土豆和胡蘿卜去皮切丁，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入土豆胡蘿卜丁煸炒油煎，炒出香味後，再盛出鋪在蒸碗底。

3、接着把醃制好的雞腿鋪在時蔬上，然後上蒸鍋蒸煮三十五分鐘左右蒸熟，即可出鍋开喫。

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