而且，南瓜這個東西，特別耐貯存。我這個南瓜买回家後，放了很久了，澱粉完全糖化了，粉度下降，甜度上升。

你看，剛买回家時，南瓜如上圖，粉度大於糯度。如果你的南瓜一蒸，水靈靈的，那么“恭喜你”，买到了一個假貝貝，哈哈。

現在，放了一段時間後，澱粉糖化成可溶性糖，口感變得糯糯的，甜甜的，但是不會水稀稀那種，還是非常好喫！

第二個菜，春筍炒蒿菜

春天到了，各種各樣好喫的蔬菜和水果上市了，餐桌开始春意盎然了哦！

春筍，絕對是春天第一鮮，鮮美脆嫩，當下最好喫的時令小菜，曾上過《舌尖》哦！

蒿菜，是媽媽自己種的哦，真的好嫩好新鮮啊！

兩者一起炒，再加了一點胡蘿卜絲，清清爽爽的，真是好看又好喫啊！特別有食欲，連平時很少喫蔬菜的兒子，也贊不絕口！

展开全文

第三個，豆腐青菜菌菇湯

這個湯，也是兒子的最愛，裏面的東西可豐富了！

有豆腐、油豆腐、蘑菇、胡蘿卜、木耳、青菜，沒有一點肉，卻比肉都鮮，好喫！

做法還簡單，隨手一煮就好，不像其它湯那樣要燉很久，省事兒！

下面說下做法。

排骨加水，煮沸，焯下血水，撈起洗淨。

排骨加鹽、醬油、酒、姜片、少許澱粉醃制一下，貝貝南瓜洗淨、切塊，不用去皮哦，它的綠色的皮也可以喫的。

取一個大碗，南瓜放底部，排骨排上面，最後把醃制的湯汁也倒在上面。

我是用高壓鍋蒸的，上汽後定時20分鐘，如果是普通蒸鍋，蒸40分鐘時看一下。我喜歡排骨蒸得軟一點，會脫離骨頭，喜歡勁道的，可以適當縮短時間。

高壓鍋蒸快一點，節約時間，苦逼的上班族，喫完晚飯還要上班去呀！

木耳需提前浸泡。

我這個是東北長白山黃松甸的木耳，泡發力很強的，千萬別放多了。

你看，上面這一點點，泡出來滿滿一碗。

真正的好木耳，泡發率高，你看這個厚度很厚，烏黑發亮，看起來特別有勁。

判斷木耳好不好，最簡單的就是聞一聞，如果有刺激性氣味，那肯定是泡硫磺了，對身體健康有害，千萬別买。

蒿菜、青菜洗淨，蘑菇、胡蘿卜切片，部分胡蘿卜切絲，豆腐切塊。

春筍去殼後，對半切开焯水，再取出切絲。

接下去先煮湯，因爲湯不容易涼。

鍋裏加少許油，燒熱，中大火煎豆腐，煎至兩面金黃。

加入蘑菇、木耳、胡蘿卜片翻炒。

加水煮沸。

最後加入青菜、油豆腐，加鹽調味。

最後一個，先加油爆香蒜末，再放入筍絲和胡蘿卜絲，迅速翻炒。

加入蒿菜，翻炒。

蒿菜看着很多，炒着炒着就變小啦，加鹽調味，可以加一丁點一丁點水，看着更潤。

蒸好的南瓜和排骨，倒出，裝盤，三個菜齊了！

青菜、蒿菜都是老家自己種的，其它也都是常見食材，花不了幾個錢，都是真的都很好喫哦！

簡簡單單做菜，开开心心喫完，那就是最大的幸福！


標題：省錢了！母子倆晚餐3個菜，簡單又清爽，網友：個個好菜！

地址：https://www.iknowplus.com/post/197545.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。