湯面做法大全，今天就來碗香噴噴的湯面！

不愛做飯，那就簡單來一碗香噴噴的湯面，放松你的胃和心~（喜歡喫面的恨不得一天三頓都喫面那。。。）

特別是上班族和愛睡懶覺的童鞋，早餐喫面准沒錯，簡單、快手，很容易就能搞定呢~

❤蔥花醬油面❤

食材：面條100g、油適量、鹽適量、香菇2朵、味極鮮醬油適量、春蔥2根、花椒適量、紫林醋適量

做法：

1)把香菇和蔥准備好。

2)把油燒熱，放花椒炒出香味。

3)再放蔥花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放鹽炒勻。

6)倒入醬油。

7)倒入適量的水燒开。

8)再把面煮熟，ok！

9)澆上少許紫林醋，齊活！

❤陽春面❤

食材：面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量、紫林醋適量

做法：

1)把洋蔥和蔥白切成長條

2)把香蔥切碎

3)鍋裏放入適量的豬肉

4)倒入洋蔥和蔥白翻炒

5)要炒的鍋裏的料焦焦的

6)准備一鍋熱水，加入面條

7)用大火煮沸

8)澆一點冷水

9)再次煮沸後即可起鍋了

10)在碗裏加入肉湯

11)衝入適量的熱水

12)再把鍋裏炒好的料倒進去，加入面條，撒上香蔥、澆上紫林醋即可食用

❤脆花生豆泡湯面❤

食材：面條200g、豆腐泡180g、油適量、鹽適量、花生適量、拌面醬適量、蔥適量、紫林醋適量

做法：

1)備好花生，豆泡，面條，拌面醬。

2)豆花用清水微泡一下。

3)再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋。

4)先小火微炸至均勻受熱，最後再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。

5)另起鍋，加清水煮开，將面條下鍋。

6)煮至面條湯鍋裏的湯微开時，加適量細鹽調味。

7)再將豆泡下鍋煮制。

8)煮至豆泡熟，關火加適量蔥花。

9)豆泡湯面出鍋後，加適量拌面醬、紫林醋。

10)再將炸好的花生加入即可。

❤骨湯煮面❤

食材：面條150g、骨湯適量、油菜適量、榨菜適量、香腸適量、紫林醋適量

做法：

1)油菜摘洗幹淨備用

2)榨菜切絲，泡水去除鹹味

3)備好掛面和一支高湯

4)鍋中坐水燒开，加少許鹽和油焯燙油菜，這樣焯過得油菜比較綠，顏色也好看

5)香腸切片備用

6)鍋中坐水，擠入高湯燒开

7)下入面條煮熟

8)放入香腸

9)放入榨菜煮开即可

10)將面條盛入碗中，澆少許紫林醋，擺入焯好的油菜即可食用

❤酸辣湯面❤

食材：拉面600公克，盒裝豆腐1塊，竹筍1支，金針20支，紅蘿卜1條，木耳3朵，香菇3朵，雞蛋3顆，金針菇1包，香菜少許，醬油3大匙，香菇精2大匙，鹽1大匙，素高湯粉1大匙，素高湯12∼15杯，白醋適量，胡椒粉1/2茶匙

做法:

1）.竹筍、紅蘿卜、木耳以及香菇洗淨切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用。

2）.雞蛋打散成蛋液；金針洗淨泡軟去掉根頭後打結；金針菇洗淨去根部；香菜洗淨切段，備用。

3）.煮一鍋滾沸的水，將拉面煮至熟透後撈起備用。

4）.將素高湯煮至滾沸，放入作法1的竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲、作法2的金針以及所有調味料以小火煮至滾沸，加入作法2的蛋液和金針菇，再以太白粉水芶芡淋於面條上，食用時在放上香菜即可。

❤西紅柿雞蛋面❤

食材：西紅柿，雞蛋，面條，蔥，色拉油，鹽，雞精，高湯，番茄醬

做法:

1）.西紅柿洗淨，切丁。

2）.雞蛋打入碗中，攪勻。

3）.將面條入沸水鍋中煮半熟，撈出晾涼。

4）.炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。

5）.加高湯（水）、番茄醬、鹽、面條同煮。

6）.關火，加雞精調味，盛入碗中，撒上蔥花即可。

❤擔擔面❤

食材：面條300克，蝦皮20克，蔥花10克，醃香椿30克調味料：辣椒子5克，紅油50cc，花椒粉2克，芝麻醬40克，醬油50cc，醋20cc，味精2克，雞湯100cc

做法:

1）、芝麻醬分次加入雞湯調开。

2）、然後加入所有調料調勻。

3）、水燒开放下面條。

4）、加冷水再煮。

5）、至熟將面條撈起瀝幹水分盛碗中。

6）、加蝦皮。

7）、將調勻的調料澆在面條上。

8）、撒上蔥花，若想要更濃鬱的味道，可再添加熟芝麻或熟花生粒，喫時拌勻即可。

食材：莧菜200克，西紅柿2個

做法:

1）.一把野莧菜兩個小柿子

2）.去老根留嫩葉

3）.用开水焯一下

4）.熱油，蔥花爆鍋，水开後下掛面，最後加野菜，我還打了一個荷包蛋，我對自己一向不吝嗇的

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