春天抓住補鈣“黃金期”，多喫這兩種蔬菜，鈣含量比牛奶還高

鈣對維持骨骼健康很重要

你知道嗎？

春季是補鈣的“黃金期”

哪些蔬菜鈣含量較高？

一起來看看

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春季是補鈣的“黃金期”

1、春季氣候宜人，適宜踏青、賞花及出遊，此時 增加戶外活動能促進骨骼對鈣質的有效吸收與利用。

2、春日裏陽光充沛， 適度曬太陽有益於人體合成維生素D，進而加速鈣質的吸收過程。

3、春季蔬果種類繁多， 選擇富含鈣質及維生素、礦物質的蔬果攝入，有助於補充鈣質，維護骨骼健康。

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這兩種蔬菜比牛奶鈣含量還高

牛奶作爲常見的高鈣食品，每100克含107毫克鈣，是重要鈣源之一。 以下兩種春季蔬菜的鈣含量更勝牛奶：

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薺菜

薺菜的鈣含量高達每100克含294毫克，約爲等量牛奶的3倍，並且富含鉀、膳食纖維、胡蘿卜素及維生素C，有益於血壓管理、增強免疫力、保養皮膚和視力。

2

芥菜

每100克芥菜含鈣230毫克，超過牛奶的兩倍，春季食用尤爲適宜。

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兩個補鈣“好幫手”

維生素D能促進鈣的吸收與骨骼礦化，對維持肌力、平衡感及減少跌倒風險有積極作用。

其兩大獲取途徑爲：一是通過 日曬，皮膚中的7-脫氫膽固醇在紫外线作用下轉化爲維生素D；二是 攝取富含維生素D的食物，諸如高脂肪海魚、動物肝髒、雞蛋黃及木耳等。

維生素K2對預防骨質疏松、冠狀動脈鈣化及心血管疾病有益，特別是對骨骼健康至關重要。

其主要食物來源包括 發酵豆制品和某些乳制品，如豆豉、納豆、奶酪，同時也可由腸內細菌合成。

編輯：李玲

資料：新華網

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