到了春季，是最該進補的時候，不僅僅要注意飲食，還需要講究葷素搭配，平常可以嘗一嘗鮮美的湯品，幫助增強身體抵抗力，減少疾病的發生。今天咱們來聊聊一道既營養又美味的家常燉湯——胡蘿卜山藥佛手瓜燉豬骨湯。這道湯不僅色澤誘人，味道鮮美，更重要的是，它匯聚了幾種超級食材的營養精華，簡直是秋冬季節裏的一碗溫潤小確幸。話不多說，咱們這就开動，一起動手做起來吧！春季進補，這湯不能錯過了！簡單燉一鍋，湯品鮮美，補足營養，舒服度春。

【胡蘿卜山藥佛手瓜燉豬骨湯的食譜解析】

選購一些食材：選購一個佛手瓜（佛手瓜又名長壽瓜，寓意非常好，外皮色澤嫩綠，果肉非常清甜，維生素和鈣質含量高，是我們家孩子最愛的菜瓜，素炒或煮湯都合適，幫助營養的快速吸收），半根新鮮的淮山藥（山藥的品種很多，營養價值不低，粗一些的山藥可以煲湯，喫起來非常粉糯，湯品非常滋補），500克新鮮的豬骨（豬骨是用來煲湯的首選，經過焯水去腥，湯品鮮美滋補），幹蓮子40克，南北杏20克左右，幾個蜜棗，陳皮一大塊，胡蘿卜1-2個，少許食鹽，生姜和香蔥少許，一丟丟胡椒粉，其他調味品。

展开全文

具體制作步驟：

1：提前准備好佛手瓜，山藥，豬骨和胡蘿卜等食材，先把山藥都洗淨去皮，全部斜切成小段，用清水浸泡一會兒，最後撈出備用。

2：佛手瓜用工具去掉外皮，切开後去掉瓤，洗淨切成滾刀塊，南北杏用清水洗淨，陳皮用溫水泡發變軟，去掉表面的白瓤，控幹表面水分。

3：兩根胡蘿卜外皮洗淨，去皮後切成滾刀塊，蓮子放在器皿裏，加上少許清水和食用鹼，把蓮子泡發幾個小時，瀝幹水分即可。

4：豬骨都剁成小塊，豬骨用鹽水浸泡一會兒，洗淨都放入湯鍋裏，加上少許冷水，放入蔥段，姜片和少許料酒，調到大火燉煮，能夠去掉血腥物質，讓豬骨湯更加濃鬱。

5：提前准備好煲湯的湯鍋，分別放入佛手瓜，胡蘿卜，山藥，陳皮，蜜棗，南北杏和豬骨塊，加上純淨水足量，开火煲半個小時。

6：記得中途撇去浮沫，小火繼續燉煮，用勺子迅速攪動，燉煮一個小時左右，讓全部食材都燉到熟透。

7：出鍋之前，加上一些白胡椒粉和半勺食鹽，把湯品充分調至入味即可，這款胡蘿卜山藥佛手瓜燉豬骨湯就可以享用了，喝起來很鮮美。

胡蘿卜山藥佛手瓜燉豬骨湯的食用好處

胡蘿卜山藥佛手瓜燉豬骨湯是春日不能錯過的湯品，食材種類豐富，營養都融入湯品裏，湯色非常好看，補充胡蘿卜素，維生素和優質蛋白質，嘗一口太鮮美了，層次分明，幫助我們清肺護肝，增強免疫力。


標題：春季必備！胡蘿卜山藥佛手瓜燉豬骨湯，簡單燉煮，營養滿分

地址：https://www.iknowplus.com/post/196061.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。