排骨是我家餐桌上常常出現的菜式，不論什么做法都能博得全家人的喜歡，不知道喫啥好的時候，喫頓排骨准沒錯～

排骨的做法很多，蒜香排骨一直是很受歡迎的口味，這次我是空氣炸鍋烤的，做法簡單，易上手，口感外酥裏嫩，而且我用的是橄欖油調和油，低脂更健康，不用擔心發胖，可以放心大口喫～

蒜香排骨的精髓就在於蒜蓉的香氣，用油醃制過的蒜蓉，在烘烤時可以充分激發出蒜蓉的香氣，蒜香撲鼻，香氣四溢，趁熱喫太過癮啦～

材料：

主料：排骨300g

配料：蒜5瓣、姜3片、白芝麻少許

調料：鹽少許、雞粉1小勺、醬油2勺、蠔油1勺、生粉2勺、料酒1勺、橄欖調和油2勺

准備：

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姜切末，蒜切末

做法：

1、排骨放入盆中，依次加入料酒、醬油、蠔油；

2、再放入姜片；

3、充分抓勻，醃制30分鐘；

4、醃制排骨時制作蒜泥，蒜末放入碗中；

5、倒入適量橄欖油調和油浸透；

6、醃制好的排骨放入生粉，抓勻；

7、再倒入醃制好的蒜泥，拌勻；

8、處理好的排骨放入空氣炸鍋，200度烤18-20分鐘；

9、中間翻面，保證受熱均勻；

10、出鍋後，撒少許白芝麻。

小貼士：

1、蒜蓉用金龍魚橄欖油調和油浸透，加熱時會充分激發出蒜香，香氣撲鼻；

2、金龍魚橄欖油調和油的煙點高，中餐常見的煎、炒、烹、炸、拌都非常適合，十分推薦。


標題：隨手做做就好喫的快手菜 | 空氣炸鍋蒜香排骨

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