好好喝，南瓜牛乳小丸子

親愛的朋友們，今天我要和大家分享一道既溫馨又甜蜜的家常美食——南瓜牛乳小丸子。這道甜品不僅色澤誘人，口感更是軟糯香甜，每一口都充滿了南瓜的醇厚和牛乳的絲滑。無論是作爲下午茶的點心，還是晚餐後的甜品，都能爲你的味蕾帶來滿滿的幸福感。接下來，就讓我們一起走進這道美食的制作之旅吧！

食材准備

* 南瓜 300克

* 糯米粉 150克

* 細砂糖 50克（可根據個人口味調整）

* 牛奶150 g和稀奶油20g

* 清水 適量

* 熟芝麻（裝飾用，可選）

制作步驟

第一步：南瓜的處理

1. 將南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。南瓜的厚度盡量均勻，這樣蒸熟的時間也會相對一致。

2. 蒸熟的南瓜取出，放入碗中，用筷子或攪拌勺壓成細膩的南瓜泥。如果南瓜泥中還有水分，可以用篩網過濾掉多余的水分，這樣南瓜泥會更加幹爽，便於後續操作。

第二步：制作糯米團

1. 100g糯米粉和80g水，邊加水邊攪拌，直到水糯米粉充分混合，形成一個不粘手的面團。如果面團太幹，可以適量加入一些清水調節。

2. 將面團放在案板上，用手揉搓至表面光滑。揉搓的過程中，可以感受到面團的彈性和粘性，這是糯米粉特有的質感。

第三步：制作小丸子

1. 將揉好的面團分成若幹小份，每份約10克左右。取一小份面團，放在手心，輕輕揉搓成圓形的小丸子。揉搓的時候要注意力度，不要用力過猛，以免面團變形。

2. 將制作好的小丸子放在撒有少許糯米粉的盤子裏，防止粘連。可以一次性多做幾個，但要注意保持小丸子的形狀和大小一致。

第四步：煮小丸子

1. 在煮鍋中加入適量的清水，大火燒开。水开後，將小丸子逐個放入鍋中。放入小丸子後，要用筷子輕輕攪拌，防止小丸子粘連在一起。

2. 煮至小丸子浮起水面，再煮1-2分鐘即可撈出。煮好的小丸子可以用冷水衝洗一下，這樣小丸子的口感會更加Q彈。

第五步：制作南瓜牛乳

1. 在破壁機中加入牛奶，稀奶油，南瓜，一小勺白糖，奶昔模式，打至順滑

2. 將煮好的小丸子放入裝盤後的南瓜牛乳中，撒點桂花增香，又好看。

第六步：裝盤與裝飾

1. 可以撒上一些熟芝麻作爲裝飾，增加口感和美觀度。

2. 如果喜歡更豐富的口感，還可以加入一些水果丁、堅果碎等。

溫馨提示

* 煮小丸子時，水开後要轉中小火，以免小丸子煮破。

* 這道甜品可以根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜調味。

結尾語

親愛的朋友們，南瓜牛乳小丸子就制作完成了！這道甜品不僅簡單易學，而且營養豐富，口感絕佳。無論是自己享用，還是與家人朋友分享，都是一道不可多得的美味佳餚。希望大家喜歡這道美食，也期待你們在制作過程中發現更多屬於自己的小驚喜。下次再見啦，祝大家生活甜蜜，幸福滿滿！

標題：好好喝，南瓜牛乳小丸子

地址：https://www.iknowplus.com/post/193073.html