喫湯圓不怕積食，因爲做對這些事

元宵節又稱上元節，是農歷新年後第一個月圓之夜，所以元宵往往寓意着圓滿團圓。

元宵節是“過年”這部民俗大戲的壓軸節目，是廣府地區的重要節日，在不少人心中，過完元宵節才算是真正圓滿地過完年。

據傳，湯圓的原始形態是宋代流行的一種小喫“元（圓）子”，這在《東京夢華錄》中就有記載。古漢語裏，“湯”是开水的意思，後來人們逐漸改叫湯團、湯圓。

元宵節快到了，即使沒時間賞花燈、逛廟會，也總要想辦法喫一碗湯圓，那樣才叫過元宵。

1. 湯圓不能喫太多

湯圓的主料是糯米，其性溫，補中益氣、滋養脾胃，對脾胃虛寒有較好的補益效果，在冬末春初之際，喫用湯圓可以驅寒暖脾胃。

但糯米黏性高，不易消化，所以湯圓不能多喫，老人兒童及腸胃功能不佳的人更要注意湯圓的份量，喫了湯圓，也應該同時減少主食的攝入，以免積食、胃脹。

2. 生姜、陳皮一起煮

喜歡喫湯圓，又不想積食的話，可以試試用生姜、陳皮一起煮湯圓。

做法非常簡單：煮湯圓時，在水裏放生姜、陳皮各2片。如果是喫有餡的湯圓，湯裏就不用放糖，如果是喫無餡的小湯圓，可以往湯裏加一點冰糖或紅糖。

生姜和陳皮熱、溫的特性，以及其中含有的揮發油，能夠促進胃腸蠕動，幫助消化。優質的新會陳皮還能爲湯圓增香解膩。

3. 原湯化原食

俗語有言：原湯化原食。煮澱粉類食物時，隨着水溫不斷升高，澱粉微粒會發生糊化現象，部分溶解到湯中。喝這種溶解了澱粉的熱湯，可以促進胃酸和消化酶的分泌，幫助消化食物。

湯圓的湯比較濃稠，喝後也有一定飽腹感。所以喫湯圓時，可以把煮湯圓的生姜陳皮水也喝掉，不僅能夠驅寒辛散，還能減少主食攝入，促進消化，幫助人體吸收營養，不容易積食。

4. 喝點消食茶

喫完湯圓等難消化的食物，喝一些茶，清腸的同時也可以起到養胃的作用。

最簡單的可以喝點熟普洱、老白茶，也可以往茶裏加入一片陳皮悶泡，同樣能起到很好的消食作用。

5. 散步“走百病”

“窄窄弓鞋步步嬌，銀花火樹過元宵；出門不爲尋親友，一走能將百病消。”除了賞燈、喫湯圓之外，古代元宵這天還有“走百病”的習俗，是種消災祈健康的活動。

元宵節喫完湯圓後，可以散散步，動則生陽，適當散步有利於氣血流通、疏通筋脈、溫通經絡，也有助於消食化積。

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部分內容來源：廣州日報、雲南中醫

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