復工了，推薦上班族多喫八道下飯菜，下飯开胃提食欲，適合年輕人

大家好，這裏是邱哥說美食，每天分享好喫的家常菜。時間過得真快，轉眼之間，又到一年一度的復工階段，我們陸陸續續走上了復工崗位，开啓新的一年的工作和生活。而復工开啓，我們除了需要收心工作，飲食習慣也需要恢復到工作時期的喫飯模式，也不再有大魚大肉。那么，有哪些適合上班族多喫的營養美食呢？推薦八道下飯菜別錯過了，不僅下飯开胃提食欲，而且適合我們廣大年輕人。接下來，我分享一下這八道下飯菜的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

一、大蔥炒雞

准備食材:大蔥、雞腿、蔥姜蒜末、蔥花。

做法步驟:

1、雞腿剁成小塊下鍋焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分備用。

2、切好大蔥、蔥姜蒜末和蔥花，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥姜蒜末爆香，然後加入雞腿一起翻炒。

3、接着加入適量的食鹽、生抽和白糖調味提鮮，再放入繼續翻炒均勻入味，然後倒入大蔥一起翻炒。

4、最後淋入少量的蠔油提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

二、酸菜燜排骨

准備食材:排骨、酸菜、蔥姜蒜末、幹辣椒、蔥花、姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊下鍋焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分備用。

2、清洗幹淨酸菜切碎，再擠幹水分備用，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥姜蒜爆香，然後倒入酸菜煸炒。

3、炒出香味後，再加入排骨一起翻炒均勻，接着倒入適量的蠔油和白糖調味提鮮，然後加適量的清水一起燜煮十分鐘。

4、最後再大火翻炒收汁，接着撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋开喫。

三、小炒黃牛肉

准備食材:黃牛肉、香菜、蔥姜蒜末、小米辣、泡椒、姜絲。

做法步驟:

1、黃牛肉清洗幹淨切薄片，接着加入姜絲、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、清洗幹淨香菜切小段，接着切蔥姜蒜末、小米辣和泡椒，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入香菜和牛肉一起翻炒。

4、最後加入食鹽、白糖和蠔油調味提鮮，再繼續大火翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

四、魚香肉絲

准備食材:裏脊肉、木耳絲、胡蘿卜絲、青椒絲、蒜末。

做法步驟:

1、裏脊肉清洗幹淨切絲，接着加入料酒、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、准備好木耳絲、胡蘿卜絲、青椒絲和蒜末，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入肉絲煸炒滑熟，再盛出備用。

3、調制醬汁，取碗加入生抽、蠔油、香醋、食鹽、白糖、澱粉和半碗清水攪拌即可。

4、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入木耳絲、青椒絲和胡蘿卜絲煸炒炒軟，然後倒入肉絲和調好的醬汁一起翻炒收汁，即可出鍋开喫。

五、毛豆肉末

准備食材:毛豆、瘦肉、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、瘦肉清洗幹淨剁成肉末，接着起鍋燒水，水燒开之後，放入毛豆焯熟，再撈出瀝幹水分備用。

2、接着熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，然後加入肉末煸炒，煸炒至變色後。

3、然後加入料酒、生抽調味上色，接着繼續翻炒均勻入味，再倒入毛豆一起翻炒。

4、最後加入食鹽、白糖和蠔油調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

六、包菜絲炒肉末

准備食材:包菜、瘦肉、蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然後把包菜清洗幹淨切條，再准備好蒜末。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入肉末煸炒，煸炒至變色後，再加入料酒和生抽調味提鮮。

3、繼續翻炒均勻入味後，再加入包菜一起翻炒，然後放入食鹽和蠔油調味提鮮，接着繼續翻炒均勻。

4、炒至包菜條斷生入味以後，即可出鍋开喫。

七、辣椒炒肉

准備食材:前腿瘦肉、线椒、小米辣、蒜末。

做法步驟:

1、前腿瘦肉清洗幹淨切薄片，然後把线椒、小米辣和蒜末准備好。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入前腿瘦肉煸炒，煸炒至變色後，再加入蒜末炒香。

3、接着加入料酒、生抽、食鹽、白糖和老抽調味上色，然後繼續翻炒均勻，再加入线椒和小米辣一起翻炒。

4、最後淋入蠔油提鮮，再繼續大火翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

八、青椒炒雞蛋

准備食材:雞蛋、青椒、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗幹淨青椒切小塊，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入青椒大火翻炒。

3、再加入適量的食鹽調味，然後繼續翻炒至斷生，接着加入煎好的雞蛋一起翻炒。

4、最後淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

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