6款糯嘰嘰甜點，只需糯米粉就能搞定，大人小孩都愛喫

有糯米粉就能做的六種糯嘰嘰甜點，大人小孩都愛喫。

·第一道：誰能想到把面團放進开水鍋裏煮一煮，出鍋就是大小朋友做夢都想喫的美食，也是奶奶從小就喜歡的一個美食。現在我老婆和孩子天天點名要喫這個，其實做法非常簡單。

→二百克的糯米粉加一百克冷水攪成面絮，揉成小圓球，這樣熟的比較快。

→水开下入鍋中，煮到漂浮就撈出來。重點可要記好了，趁熱加一百克糯米粉、二兩白糖、八克泡打粉、兩克的食用鹼，揉成一個面團，醒發三十分鐘，切成等份的小劑子。

→揉成圓球裹上一層白芝麻，油溫微熱下鍋，不停的來回翻動讓它受熱均勻，炸至體積明顯變大就可以撈出來了。

外面金黃酥脆，裏面各個空心，可好喫了，保存起來你也試試，想喫的時候隨時都能找到了。

·第二道：不用油炸、不用烤箱，在家就能做的奶香紫薯糯米餅，一口一個超級香。

→蒸好的紫薯搗成泥，加一勺白糖、一丟丟牛奶，攪拌均勻。

→糯米粉加一勺糖，加入一百度开水，用右手攪拌均勻，揉成不粘手的面團。

→取一小塊包上紫薯，按成小餅，油熱下鍋煎，小火慢煎，煎至兩面金黃就可以了，適合三歲以上所有大小朋友。

·第三道：每次去火鍋店必點的紅糖餈粑，外皮酥脆，口口爆漿，其實自己在家也能做。

→首先准備六十克白糖，加入二百克开水，攪勻化开。

→然後倒進四百克糯米粉中，攪拌成絮狀，不燙手後揉成這種軟硬適中的粉團。

→然後揪上兩坨放到开水裏煮熟，煮熟後再放回粉團裏，這樣揉出來的粉團很有延展性，包的時候才不會裂开。

→碗中放紅糖、白芝麻、少許面粉，攪勻做的紅糖餡備用。

→取二十五克粉團像我這樣捏出窩窩的形狀，放上紅糖餡，慢慢的收口封緊，再搓成長條狀。

→面包糠一定要用黃色的，炸出來才會酥脆。先沾清水，再均勻的裹上一層面包糠，按壓緊實一點，炸的時候才不容易脫落。

→四層油溫下鍋炸，开小火慢慢炸，炸至金黃酥脆就可以撈出來了。

這樣做的紅糖餈粑外酥裏糯，口口爆漿，喜歡的趕緊做起來。

·第四道：不用烤箱、不用蒸，也能做出香甜軟糯的紅豆糯米餅。

→准備二百克糯米粉，加入二百五十毫升純牛奶，攪拌至無顆粒狀。

→平底鍋刷油，拍小火倒入一半面糊，再均勻撒上一層蜜紅豆，倒入剩余的面糊，拍小火慢煎，煎完一面再煎另外一面，煎至兩面金黃焦香後，再切成小塊就可以了。

香甜軟糯，還帶有濃濃的奶香味，喜歡你也安排起來。

·第五道：不用烤箱就能做的小甜品，超長拉絲，涼了也不會發硬。

→空碗中加入糯米粉、玉米澱粉、白砂糖、純牛奶，比例我放評論區了，攪拌均勻，過篩到一個平盤裏，更容易蒸熟。

→蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，水开蒸二十分鐘，蒸到中間沒有白心就是熟透了。

→加二十克黃油，不燙手後上手拉伸。像這樣特別有韌性的狀態，撒上一層糖粉防粘，再搓成長條，分成約三十克的劑子，擀成中間厚邊緣薄的面皮，放入模具，擠上提前打發好的奶油，放入自己愛喫的水果，也可以放奧利奧碎，再擠一層奶油，像包包子一樣包起來，剪掉多余的部分，奶呼呼的雪媚娘就做好了，一口下去滿滿的幸福感。

學會了你也收藏做起來吧。

·第六道：今天用糯米粉做了豆沙餡油炸糕，外面酥脆，裏面柔軟，軟軟糯糯的特別好喫。

→首先碗裏倒入三百克糯米粉、十克白糖、三克酵母粉、二百五十克溫水，揉成一個偏軟的面團，面團一定要軟，然後蓋上保鮮膜醒面半小時。

→醒發好的面是這樣的，然後取一塊面團團圓壓扁，再包上豆沙餡虎口收攏團圓，再輕輕的壓扁，面墊上抹點油防粘，然後蓋上保鮮膜再醒十分鐘。

→然後五成油溫下鍋，一定要中小火炸，大火容易炸爆开，炸到一面定型再翻面炸至兩面金黃就可以出鍋了。

這樣炸的油炸糕蓬松酥脆，特別好喫。喜歡喫油炸糕的趕快學着做起來吧。

心頭下的童話書是最收藏的幸福。

標題：6款糯嘰嘰甜點，只需糯米粉就能搞定，大人小孩都愛喫

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