酸甜脆爽——自制泡蘿卜

小米椒、白醋

冰糖

白蘿卜

又到產蘿卜的季節，蘿卜的做法太多，燉蘿卜蘿卜塊，炒蘿卜絲，醃蘿卜條等，今天我給大家分享一款快速版泡蘿卜的做法。

蘿卜放入壇中

1、首先准備原材料：白蘿卜2000克；配料：姜、白醋、冰糖、鹽、泡椒，辣椒油（不喜歡喫辣的可不用）。

拌均後的蘿卜

2、將白蘿卜洗淨，不用去皮，切成1CM左右厚的長條。

3、首先放鹽和姜片，將蘿卜拌均，蓋好保鮮膜醃制1小時。

放入白醋

蓋好蓋子

4、1小時到，取出蘿卜不用清洗直接放入壇子。

5、依次加入冰糖、泡椒，最後倒入醋（醋需淹沫蘿卜）。

6、全部放完後，蓋好蓋子放入冰箱冷藏12小時即可食用。我一般晚上做好，早晨就可食用。

7、打开蓋子泡蘿卜做好了，滿屋的蘿卜香味，淺嘗一口酸甜脆爽，喜歡喫辣的還可以放一點辣椒油拌一下。

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拌點辣椒油後的蘿卜

夾出裝盤食用

泡好的蘿卜


標題：酸甜脆爽——自制泡蘿卜

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