糯嘰嘰~軟糯香甜~年糕做法有哪些？看這篇文章就夠了~

冬日清冷的空氣中，

米香在街道中彌漫~

大家喜歡喫“糯嘰嘰”嗎？

今天給大家分享一篇文章，

來跟小編一起“雲喫”年糕吧~

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清蒸手打年糕

白白糯糯的年糕切厚片後上汽蒸熟，伴隨着嫋嫋升起的蒸汽，米香撲面而來。蒸好後蘸紅糖、白糖、豆粉、醬油喫均可，入口既有着清甜的米香，又能搭配蘸料喫出一份豐富。

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桂花糖炒年糕

熱鍋裏一勺清油，一邊大火翻炒一邊撒入桂花糖，曬幹的桂花粒在熱氣的衝擊下迅速舒展着花瓣，直到每一片年糕都被馥鬱的香氣包裹。來一口色澤金黃、表皮酥脆、香甜軟糯的桂花糖炒年糕，就能體會到幸福的滋味。

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薺菜炒年糕

薺菜是報春的時鮮葉菜。當人們還在裹着棉襖過冬時，薺菜柔嫩的葉子就已悄悄地破土而出了。韌啾啾糯嘰嘰的年糕，配上鮮靈靈香噴噴的薺菜，仿佛是冬天和春天的浪漫邂逅，咬下一口，瞬間清香軟糯，滿口春意，一盤下肚還想再來一盤！

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蟹炒年糕

螃蟹和年糕是一對經典組合：肥腴的梭子蟹到了冬季格外飽滿，還帶有脂膏，炒出來的年糕裹滿湯汁，又香又鮮又有嚼勁。誰懂這一口在浙江人心目中的含金量？

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家燒黃魚年糕

年糕還能“混入”其他魚鮮中一同醬燒。最經典的就是家燒黃魚年糕，稱得上是浙江人餐桌上的“大硬菜”。黃魚細膩嫩滑，年糕軟糯Q彈，湯汁超級下飯，鹹鮮十足。

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雪菜肉絲年糕湯

先下肉絲和香菇、雞蛋炒香，加入清水燒开，再加入年糕和雪菜、冬筍等喜愛的配菜一同煮熟，一碗下肚暖到心底，滋味也是靈得很。一個人不知道喫什么的時候，就用這碗年糕湯搞定～

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豬油炸年糕

會拉絲的豬油炸年糕，想必一定是不少浙江人的童年回憶。一板豬油熱化，裹上蛋液的年糕入油炸至金黃，香脆的年糕再裹上糖粉，夠黏、夠糯、夠甘、夠香，用來當小零嘴再合適不過。還可以刷上甜面醬，滋味也很棒～

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鹹齏年糕湯

鹹齏年糕湯是用鹹鮮酸爽的鹹齏，配上軟糯爽滑的年糕片，再加鮮嫩爽脆的冬筍絲烹煮而成，熱氣騰騰、鮮香四溢，一碗下肚整個人都溫暖了起來。

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烤菜年糕

傳統的烤菜年糕一般用雪裏蕻或菜心、年糕，加入醬油、糖等煮制而成。剛出鍋的烤菜年糕噴香撲鼻，烤菜醬香濃鬱，吸收了湯汁的年糕軟軟糯糯、鹹鹹甜甜，喫上一口就忘不了。

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豆腐年糕

年糕口感比較軟糯，絲毫不用擔心喫完腮幫子疼；豆腐混合着雞蛋絲，在湯汁的陪襯下，出現了又嫩滑、又鮮香的神奇口感。喫上一勺，糯軟綿柔，雋永深長……冬天就適合這樣一碗暖胃的豆腐年糕！

標題：糯嘰嘰~軟糯香甜~年糕做法有哪些？看這篇文章就夠了~

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