喝什么酒不容易上頭？網上說的是真是假？釀酒師說出了答案！
很多酒友很好奇，到底喝什么酒不容易上頭？網上說的喝醬酒不容易上頭是真是假？今天，小編就給您解密！
小編採訪了石榮霄酒廠的王師傅，王師傅釀酒20余年，對酒的了解可謂是知根知底，王師傅對於這個問題，從釀酒師的角度做出了解答。
再所有香型當中，容易上頭的酒在釀造工藝上都稍有欠缺，是引起酒後上頭的原因之一，相對來說，喝醬酒相比不太容易上頭，這與其釀造工藝及儲存工藝、時間有關。當然，前提是好醬酒才能減緩酒後上頭的概率，劣質醬酒喝了一樣上頭。
傳統釀造，酒質保證：醬酒的釀酒技術經過多年的發展和摸索，逐漸形成了一整套獨特而精致的傳統釀造工藝。在釀造過程中，選取上等的優質原料，如高粱、小麥、等，經過精細的工藝處理，經過多次發酵和蒸餾，最終形成了醬酒。傳統釀造工藝嚴格遵循獨特的配方和步驟，確保了酒質的穩定性和優良口感。在這個過程中，酒脂、酒醇等物質能夠被完整地釋放出來，使得酒的味道醇厚而且香氣迷人。
高溫蒸餾，消除雜質：醬酒採用高溫蒸餾的工藝，蒸餾溫度較高，可以有效地去除酒中的雜質和雜味，使醬酒的純淨度更高。相比於低溫蒸餾的白酒，高溫蒸餾的醬酒更加純淨，口感更加清爽，不易引起上頭感。
貯存時間長，減少刺激：醬酒通常經過較長時間的貯存和陳釀，使其味道和質地得到改善。隨着時間的推移，醬酒中的酒精和其他成分會發生復雜的化學變化，使其口感更加圓潤，不會刺激口腔和胃腸道，從而減少了上頭的可能性。
王師傅還提出建議：雖然醬酒相比其他高度白酒可能不太容易上頭，但這並不意味着可以不加限制地大量飲用。適量飲酒是保證健康的重要原則，即使是石榮霄這樣口感上乘，醇厚柔和的醬酒也應當適量享用，以免影響身體健康。對於那些不擅長飲酒或身體較爲敏感的人，建議在飲用醬酒時也要注意適量，享受醬酒帶來的美好品味，同時保護好自己的健康。
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