地瓜葉怎麼炒才會好喫？內行人分享特殊料理方式。（示意圖／取自pixabay）

地瓜葉是富含滿滿纖維質的綠色蔬菜，除了能幫助腸胃蠕動和消化外，地瓜葉還有維生素K可以防骨質酥鬆，以及維生素A降低雙眼承受藍光的傷害。不過地瓜葉要怎麼炒才能翠綠又好喫呢？對此酒有不少網友在臉書上討論，更有網友分享加入「1食材」就能讓每位大升級。

至於該怎麼炒才能炒出色澤漂亮又好喫的地瓜葉呢？原PO也分享做法「先放蒜頭跟皮蛋炒至皮蛋反白再放地瓜葉，地瓜葉也可以先川燙或直接放進去炒都可以」，同時也有網友建議可以先把皮蛋蒸過或炸過，料理起來的滋味會更好。

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標題：炒地瓜葉別只知道放蒜頭！她多加「1食材」一起炒口感大升級，翠綠又下飯

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