小麥白、綠豆、鳳梨精釀鮮啤…精釀啤酒點燃夏日經濟
受高溫天氣影響，冰飲、水果等消暑類商品暢銷石城。其中，小衆精釀啤酒成爲今年的銷售黑馬。
俄羅斯“硬漢啤酒” 捷克熊、日本網紅“朝日全开蓋”… 家住江寧的資深啤酒用戶王輝發現，以往只能通過代購才能买到的小衆啤酒，线上下單、最快18分鐘就送到家門口了。
數據顯示，今年7月以來，啤酒已經打敗冰淇淋、西瓜，成爲南京人在盒馬app端搜索第一的消夏商品，南京的啤酒銷量高於全國均值。
記者在盒馬華採天地店發現，琳琅滿目的啤酒佔據了盒馬門店顯眼位置。據店內工作人員介紹，目前盒馬已經有全球十多個國家127款不同的小衆啤酒在南京銷售。炎炎夏日，线上配送服務也吸引了不少啤酒資深买家，南京的進口小衆啤酒同比增長超30%。
據介紹，2018年，盒馬首次推出常溫精釀試水市場。2021年，盒馬推出了冷鏈到家的28天鎖鮮的精釀鮮啤，一經推出就持續佔據南京啤酒類目前十。盒馬精釀啤酒過去一年銷售同比增長40%以上，數據顯示，精釀啤酒在盒馬消費群體中的滲透率高於普通啤酒， 6成用戶會選擇精釀啤酒。“盒馬精釀鮮啤的用戶基本在25-35歲之間，且女性用戶佔比越來越高。”盒馬南京區域總經理桑海歐表示，盒馬陸續推出的季節限定創新口味的鮮啤收到女性用戶青睞，綠豆爽風味鮮啤成爲南京啤增速第一的新品。
過去幾年，以工業啤酒味代表的啤酒行業增長持續放緩，與之相對的，是精釀啤酒市場的逆勢增長，不少酒水企業紛紛轉型。
7月29日，盒馬攜手青島啤酒宣布，在盒馬南京首發7天保質期的青島原漿啤酒，“不過濾、不稀釋、不殺菌”，保留了生啤酒的原液，通過盒馬冷鏈供應網絡，南京盒區房不去青島也能享受原汁原味的“青島原漿”。
“不同的釀造方式、產地、溫層、口味的啤酒，通過盒馬买手引進，一站式滿足南京消費者對各類酒水的追求。”桑海歐說，希望從夏季的鮮啤到冬季的熱紅酒，都能給南京市民的味蕾帶來豐富的享受。
通訊員 土豆 揚子晚報/紫牛新聞記者 徐曉風
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