如果不差錢，這4款零食，建議中老年人該喫就喫，既解饞還對身體好

導語：如果家裏不差錢，這4款零食，建議中老年人，該喫就喫，不但解饞還對身體好！

大家好，我是傻姐美食，步入中老年後，身體的新陳代謝开始減緩，健康問題逐漸顯現，合理的飲食搭配就顯得尤爲重要。喫多了容易發胖，喫少了又可能營養不良，還需要葷素搭配，才能滿足身體的各種需求。除了每日三餐，適當的零食能在看電視、散步或稍感飢餓時，既解饞又補充營養。不過中老年人的零食最好選擇健康版本，比如自己在家制作，減少油鹽添加，也避免市售零食中可能含有的添加劑。今天就爲大家分享4款特別適合中老年人的零食，不僅美味，還對身體健康有幫助，快來一起看看吧！

第一種：牛肉幹，牛肉被稱爲“肉中之王”，富含優質蛋白質和多種礦物質，對中老年人來說，是增強免疫力和補充能量的好選擇。而牛肉幹作爲零食，耐儲存、便攜帶，平時散步、旅行或者看電視時拿出來，既能解饞，又能補充營養。

【牛肉幹】所需材料：牛肉、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（根據個人口味可選）

【具體做法】1、牛肉洗淨後切成條狀，盡量切得均勻一點，然後倒入鍋中焯水，撇去浮沫，撈出備用。

2、生抽、老抽、料酒、蜂蜜，以及白胡椒粉、孜然粉等調味料混合，將牛肉條醃制2小時以上，確保入味。

3、將醃好的牛肉放入烤箱，用低溫（120°C左右）烘烤約2小時，中途翻面，至牛肉幹水分蒸發、顏色變深即可。

牛肉幹制作簡單，控制了調料用量，喫起來健康又安心。

第二種，胡蘿卜幹，相比各種糖分高的水果幹，胡蘿卜幹是一種低糖又高纖的選擇。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，可以幫助保護視力，補充維生素A，對中老年人的眼睛健康特別有益。

【胡蘿卜幹】所需食材：新鮮胡蘿卜、少許鹽

【具體做法】1、胡蘿卜洗淨，切成薄片，盡量切得均勻一些，以便後續烘幹時受熱均勻。

2、將胡蘿卜片放入加了少許鹽的开水中焯水，約2分鐘後撈出，用冷水迅速過涼。

3、將焯過水的胡蘿卜片平鋪在烘幹機或烤盤上，用低溫（100°C）烘幹3-4小時，直到完全幹燥爲止。放涼後裝入密封罐保存，隨喫隨取，特方便。

胡蘿卜幹甜度低、口感脆，很適合中老年人用作零食或搭配泡茶飲用。

第三種，大棗，大棗是養生零食的“萬金油”，富含維生素C和鐵質，對補血、健脾胃有顯著效果。大棗性溫，但市售大棗有時會偏甜且容易上火。推薦一種傳統的“三蒸三曬”大棗做法，使其口感更佳，且不上火。

【三蒸三曬大棗】所需食材：紅棗

【具體做法】1、選擇皮薄肉厚的大棗，用清水洗淨後備用。2、將大棗放入蒸鍋，大火蒸約20分鐘，取出後放在陽光下曬幹。3、重復蒸、曬的過程三次，直到大棗完全幹燥，顏色變深、質地變硬。

保存於幹燥的容器中，可存放數月不變質。經過“三蒸三曬”處理的大棗更容易消化吸收，冬天拿來泡茶或當零食都很不錯。

第四種，黑芝麻，黑芝麻是“腎部守護者”，有補腎益精、烏發養顏的作用，非常適合中老年人食用。自制芝麻糊減少了糖分和添加劑的使用，既美味又健康。

【黑芝麻糊】所需食材：黑芝麻、大米、冰糖或木糖醇

【具體做法】1、黑芝麻用小火炒香，放涼備用。大米洗淨後，用清水浸泡2小時以上，瀝幹備用。2、將黑芝麻和大米混合，放入料理機打成細膩的粉末。3、用少量清水將芝麻粉調成糊狀，再加入適量冰糖，煮至濃稠即可食用。

黑芝麻糊香甜順滑，早晨或晚上喝上一碗，既暖胃又營養。

對於中老年人來說，零食不僅是解饞，更是一種健康的補充。這4款零食——牛肉幹、胡蘿卜幹、大棗、芝麻糊，均可以在家輕松制作。自己做的零食少油少鹽、無添加劑，喫得更放心。不妨抽時間試試以上食譜，讓家裏的父母或自己既能享受美味，又能呵護健康！今天就分享到這裏了，我們明天見。

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