“小雪食五寶，一冬無病擾”，明日小雪，要喫哪五寶？建議了解！

周五就是小雪了，這2天連我們福建也迅速降溫，冬季來了，那么在小雪這個節氣，我們應該要喫哪些食物？以方便我們安逸過冬呢？今天就和大家仔細分享一下這5種食物，冬天多喫對健康好得很。

一、杏鮑菇

肥厚鮮美的杏鮑菇，也被稱爲“免疫力加油站”，別看它是菌類，其實它的蛋白質含量高達25%，多喫些它輕輕松松增強免疫力。

推薦菜譜：【木耳拌杏鮑菇】

材料：杏鮑菇3個，黑木耳一小把（幹的），胡蘿卜半根，香菜適量

調味品：生抽、蠔油、陳醋、糖、雞精，蒜蓉一勺，如果能喫辣的那么也可以加一些辣椒油。

做法：

第一步：杏鮑菇洗幹淨後切开，另外黑木耳是幹的所以要提前用冷水泡發，然後將這些一起放入冷水鍋裏面煮开焯燙。

第二步：然後將擦絲的胡蘿卜絲也倒入，繼續煮上一分鐘，接着全部撈出來。等稍微冷卻了醬杏鮑菇切細條。

第三步：接着全部放一起，將所有的調料都放入，另外燒熱一勺油潑在蒜蓉上，拌勻後靜置醃制10分鐘做就可以喫了，非常爽口又營養。

二、山藥

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有降血壓、安穩心神的功效。健脾益胃、助消化.

推薦菜譜：【山藥玉米燉排骨】

材料：排骨、玉米、山藥和胡蘿卜

做法：排骨提前放入冷水，加少許面粉鹽浸泡可以很好幫助去腥，然後放入冷水鍋焯燙撈出，用溫水衝洗幹淨。

第二步：接着把排骨、玉米一起放入燉鍋，加足水量，煲湯2個小時。

第三步：剩下半個小時時間加入山藥和胡蘿卜，全程2個小時，最好鹽巴雞精調味。

三、豆腐

對於一些素食者或者需要減少動物性蛋白質攝入的人群來說，冬季喫豆腐是一種理想的選擇。豆腐中含有豐富的大豆異黃酮，具有抗氧化和抗炎作用，有助於提高免疫力，減緩衰老過程。

材料：北豆腐、荸薺、肉泥

做法：1、荸薺剁碎和肉泥混合，加入生抽、鹽、糖、雞精和胡椒粉混合攪拌入味。

2、接着北豆腐切麻將塊，中間挖空填入餡料

3、表面拍少許生粉，餡料部分朝下煎定型再翻面煎

4、沿着鍋邊淋料酒，加紅燒醬油和少許的水燜煮入味，最後水澱粉勾芡，香油幾滴即可。

四、茼蒿

茼蒿在冬季裏記得要常喫，人們常說“秋冬茼蒿似黃金”，茼蒿對身體的益處多到說不完，不僅能提高身體免疫力，也能幫助緩解焦慮情緒，對肺部、肝部來說也很滋補。

推薦菜譜：【茼蒿炒肉絲】

材料：茼蒿梗 後腿肉 調料：生抽 糖 雞精 蒜蓉 鹽

做法：1、將肉切細條，然後加入胡椒粉、生抽、雞精和少許的糖，水澱粉拌勻醃制10分鐘，蒜剁碎，茼蒿梗切寸斷。

2、熱鍋冷油將肉絲蒜蓉和放入炒變色（記得一定是熱鍋冷油，這樣肉絲才不會粘鍋），然後加入茼蒿的梗繼續翻炒至軟，最後根據的自己的口味放少許的料酒、鹽和雞精，拌勻。

五、牛肉

牛肉含有大量優質的蛋白質，冬季多喫牛肉可達到暖胃暖身的效果，防止胃寒所引起的疼痛感。尤其對孩子生長發育的影響特別大，幫助猛漲個。

推薦菜譜：【滷牛肉】

材料用到了：牛腩3斤

配料：八角3個，香葉3片，姜片3片，蒜瓣3個，甜面醬一大勺，紅燒醬油適量，鹽巴1勺，花椒粒一小把，五香粉1勺，還有就是料酒和雞精，糖各少許了。

做法：

第一步：牛腩提前用面粉水浸泡5分鐘，接着衝洗幾遍，然後放入冷水鍋，加入料酒蔥姜，燒开，取出來用溫水衝洗幹淨。

第二步：全部材料都丟入高壓鍋中，同時把香料也一起放入，然後加水，水量剛到材料位置高度即可。上汽後轉小火20分鐘。如果是電壓力鍋，那么跟着自帶程序大約40分鐘，等排氣後浸泡半個小時左右即可。

冬天早餐，用滷牛肉來做一份牛肉面，讓你溫暖到胃，營養到全身。

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