“舌尖上的桂花”，讓這個秋天更加甜蜜與溫馨~

金秋十月

我們迎來了滿城飄香的桂花季

在這個季節，

桂花不僅以其美麗的身姿

點綴着我們的生活，

更以其獨特的香氣

和豐富的營養價值，

成爲美食中的絕佳配角。

今天，就讓我們一起探索幾種

簡單又美味的桂花食用方法

讓這個秋天更加甜蜜與溫馨~

桂花蜂蜜雙皮奶

材料：雞蛋，牛奶，蜂蜜，桂花

做法：

• 將雞蛋的蛋清過濾出來，與牛奶攪拌均勻。
• 加入適量的蜂蜜和桂花，再次充分混合後倒入蒸碗中。
• 蓋上保鮮膜，待水开後放入蒸鍋，蒸約15分鐘，後關火再悶2-3分鐘即可享用。

桂花酒釀芝士

材料：奶油，奶酪，細砂糖，牛奶，糖桂花，甜酒釀，酸奶，吉利丁片

做法：

• 將奶油、奶酪室溫軟化後，加入細砂糖攪拌均勻。
• 加入酸奶和泡軟的吉利丁片，繼續攪拌。
• 加入熱牛奶和糖桂花，混合均勻後倒入蛋糕盒子中。
• 最後加入甜酒釀，冷藏3小時後脫模即可。

桂花椰香慕斯

材料：餅幹，牛奶，蜂蜜，椰奶，淡奶油，吉利丁片，糖桂花

做法：

• 將餅幹碾碎後加入黃油攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用。
• 將熱椰奶和淡奶油混合，加入牛奶和泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。
• 加入蜂蜜和桂花，倒入模具中，冷藏20分鐘即可享用。

桂花糯米棗

材料：紅棗，糯米粉，桂花幹，白砂糖，白芝麻適量

做法：

• 紅棗洗幹淨，用清水浸泡10分鐘，然後將浸泡好的紅棗去核，去核的紅棗，用刀豎着切一下，切一個口即可，注意不要切斷。
• 用溫开水中融化白砂糖，將水分次倒入糯米粉中，和成柔軟的糯米面團。揪一小塊糯米團，捏成長條狀，將糯米條塞入紅棗中。
• 鍋中放適量清水，水开後，將糯米棗放入鍋中煮。中火10分鐘，直到水量慢慢減少，湯汁开始粘稠，將桂花撒入。然後撒入白芝麻，攪拌均勻，即可關火食用。

桂花茶

材料：桂花幹

做法：

• 將桂花放入杯中，加入沸水衝泡即可。

溫馨提示

➤ 桂花不宜生喫：新鮮桂花中含有大量細菌和蟲卵，且不易清洗掉，如果直接食用很容易出現腹瀉甚至中毒症狀，因此請勿隨意採摘路邊的桂花哦！購买的桂花則要注意是否變質。

素材來源：@上海寶山

@上海長寧

部分圖文源自網絡，版權歸於原作者

部分圖片由AI生成

編輯：SORA

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