原創/酒莊頭條、中國質量萬裏行酒業頻道

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。這一名句出自宋代文豪蘇軾《惠州一絕·食荔枝》一詩中對荔枝的描述。

千年後的今天，坐落於廣東省惠州市的博羅縣，正是名揚海外的“羅浮山荔枝”的故鄉。荔枝，一種原產於中國的水果，自古以來就深受人們喜愛。

生根與此的荔枝莊園，以果爲根基，在這片生態福地，傳承文化中开啓了新的產業發展傳奇。

10月12-13日，中國食藥促進會發酵食品專委會執行祕書長、中國酒莊分級管理評價委員會祕書長、中國質量萬裏行酒業頻道總監葉青，四川大學錦江學院白酒學院院長、著名白酒專家、中國酒莊分級管理評價專家張文學，走進惠州博羅縣的普天集團及荔枝莊園調研，感受荔枝莊園獨創的正在形成的酒旅文化。

不辭長作嶺南人 蘇東坡的惠州情緣

說起山水人文之地的惠州，不能不提蘇東坡。

蘇東坡，這位“千古第一文人”於北宋紹聖元年（1094）九月二十六日抵達惠州泊頭鎮，至紹聖四年（1097）四月十九日離开惠州再赴儋州。在寓惠的兩年零八個月時間裏，他整頓心靈、爲民謀福、寄情山水、快意文章，對惠州產生了無法用時間丈量的影響。

紹聖三年（1096）四月，知州詹範邀請東坡到梌山的太守東堂飲酒品荔，東坡賞啖之余，寫下了名篇《食荔支》。寓惠期間，東坡提到荔枝的詩詞多達十七首，書信文章達到九篇。因惠州荔枝的美好慰藉，東坡對嶺南增添了熱愛之情，而惠州也因東坡而揚名天下，擁有了“不辭長作嶺南人”的長情告白。

南宋趙大亨《荔院休眠圖》

惠州的風物之美，成爲東坡南下之行的心靈安慰。東坡在惠州將儒家的入世和佛道的出世均衡調和，寄情山水，回歸詩意的精神家園。他在惠州共創作了587篇詩詞文章，是僅次於黃州（753首）的又一個創作高峰。這些詩歌既是蘇東坡曠世的詩詞才華的彰顯，也是惠州絕無僅有的山水人文的千年寫照。

膾炙人口的《蝶戀花》就爲東坡寓惠時所作。東坡用“天涯何處無芳草”來勸慰自己，要隨遇而安，因爲無論在哪一處，芳草都能散發出清新的芬芳。

東坡一生愛酒。他說：“予雖飲酒不多，然而日欲把盞爲樂，殆不可一日無此君。”蘇東坡不但喝酒，還嘗試釀酒。他在惠州品題的美酒達到10種之多，其中親自釀造了4種酒，爲羅浮春、桂酒、萬家春、真一酒。他還總結釀酒經驗寫了《東坡酒經》《桂酒頌》和《真一酒法》。林語堂先生在《蘇東坡傳》中稱東坡爲“一個無可救藥的樂天派，造酒試驗家，酒仙。”

惠州是東坡重要的精神家園。雖處於人生的低谷，但東坡內心中仍可开放出無數桃李的繁花，可見東坡對人生道路上的陰晴雨霽已若無其事。在惠州東坡重提了《定風波》中的“回首向來蕭瑟處，也無風雨也無晴”，說明東坡在惠州有着與黃州一樣的心境。悟透世界的超然，就是他對人生的“獨覺”。

荔枝莊園，以酒融旅多業態創新發展

普天集團及廣東荔枝莊園酒業有限公司董事長吳汶高、總工程師潘永泉、總經理張中波等全程陪同調研，介紹普天集團投資荔枝莊園項目建設，工業+康旅多產融合發展情況。通過現場交流、實地考察等形式，深度參觀荔枝莊園荔枝、葡萄等上百種水果的種植區、釀酒酒窖及生產包裝車間，果酒儲藏，並對“大唐荔妃城”康旅項目的建設布局、文化體驗區創新呈現方式，進行了全面而深入的了解。

據悉，由廣東普天投資集團投資打造的“大唐荔妃城”康旅項目依托當地豐富的荔枝資源與文化底蕴，旨在打造一座集歷史文化展示、工業旅遊觀光、休闲娛樂體驗於一體的酒旅、農旅、文旅、康養爲一體的產業綜合體項目。在這裏，不僅能品嘗到原汁原味荔枝酒的芬芳，走進生態果園感受自然之美，更能穿越時空感受大唐盛世的繁華，沉浸式體驗荔妃故事的浪漫傳奇。

董事長吳汶高介紹，“大唐荔妃城”項目不僅具有獨特的文化魅力和市場潛力，更承載着傳承與弘揚優秀傳統文化的使命。希望能夠在惠州這一福地，展現綜合體項目所承載的文化內涵、創新康旅體驗方式、提升品牌影響力等方面，做出开創性的創新實踐，促進地方產業經濟發展。

據了解，2003年，在惠州成立普天投資集團，2008年4月，在位於被譽爲“長壽之鄉”惠州市博羅縣的東江古鎮觀音閣，成立廣東荔枝莊園酒業有限公司，荔枝莊園2013年正式啓動項目建設，從建設至今10余年累計投資約5億多元。現建有果酒生產、榨汁、飲用水、蒸餾酒等多條生產线。現有產品“南果王”系列：荔枝XO、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒等。“美荔氣質”系列：荔枝果汁、蘇打天然水等產品。“觀閣仙泉”系列：飲用天然水等產品。2024年部分產品已在香港和澳洲等市場實現。

2005年荔枝莊園酒業與天津科技大學攜手合作，建立嶺南荔枝技術研發中心，依托天津科技大學在生物工程、食品工程方面領先的學科優勢，進行荔枝酒的研發。以優質的原料和精細的工藝爲保障，荔枝莊園酒業產出的荔枝酒，純淨清爽、果香濃鬱、營養豐富，受到多方贊譽，其多種荔枝酒制備方法、酒體外觀設計獲得國家發明專利，致力於荔枝深加工技術的研發與推廣。經過近二十年的不懈努力，該中心成功研發出荔枝果汁飲料、荔枝酒、荔枝白蘭地等系列深加工產品。

據公司總經理張中波介紹，荔枝果酒在產品釀制過程中，嚴格控制溫度與時間，力求最大限度保留荔枝的原始風味與營養價值，同時賦予其獨特的酒體結構和豐富的層次感。

在荔枝莊園品鑑中心，共同品嘗了不同風味的系列荔枝酒與白蘭地產品，其獨特的風味與口感，張文學院長對果酒的風味創新給予高度評價。葉青對荔枝莊園在針對不同群體消費者的產品設計、以及莊園文化元素的表達給予了專業的建議。

荔枝莊園酒業積極助力“百千萬工程”，推動經濟高質量發展，抓住酒莊模式酒旅融合發展的大趨勢，將荔枝果酒重點打造成城市特色產品，加快“大唐荔妃城”產融康養結合的項目功能完善。

共同期待，大美惠州經濟文化博覽會

董事長吳汶高透露，將於2024年12月20至22日在荔枝莊園舉辦2024年第四屆大美惠州經濟文化博覽會。博覽會將吸引全球消費者的到來，更好地了解荔枝莊園文化，品味荔枝莊園美酒，帶動荔枝莊園區域產業經濟的發展與城市形象的提升，同時帶來產品的銷售。博覽會預計參與人數達3000人左右。

專家一行觀看了博覽會現場的相關設計與場景設置。據了解，本屆博覽會舉辦期間，將舉行旗袍儀態大賽、旅遊形象大使選拔賽、和美家庭大賽、國潮華服大賽、美育新星大賽、新概念整體形象設計大賽等總決賽。紅色故事演講大賽總決賽將展現紅色文化資源，傳承紅色基因，賡續紅色血脈，推動本地紅色文化深入人心。

錯過採摘，與荔枝樹來一次親密接觸

還有大美惠州“喜迎新春”觀音閣鎮迎春晚會、非遺文化演出與漢服演出，傳承優秀傳統文化。大唐盛世場景讓觀衆穿越時空，體驗盛唐風貌。還有特色農產品展銷、果酒品鑑會與品牌日、培養消費者對果酒的興趣和鑑賞能力，唐荔妃城動漫區等，結合動漫元素，打造趣味互動空間。

通過盛大活動的舉辦，彰顯大美惠州城市文化底蕴，展示惠州市各行業的發展成果和創新產品。充分發揮惠州紅色資源鑄魂育人、弘揚惠州紅色文化、助力惠州城市文化建設，推進惠州文化和旅遊深度融合發展。

大美惠州經濟文化博覽會在大唐荔妃城舉辦，必將成爲酒業與旅遊業的一大熱點。

創新破局，加大品牌張力價值提升

董事長吳汶高專注於酒業的創新破局發展，多產業融合發展的創新作爲，也得到各級政府的高度肯定，荔枝莊園也迎來更多社會各界人士的光臨參觀，學習交流。企業走出去請進來，動作頻頻。加大品牌形象的曝光度，企業品牌價值在不斷提升。

10月2日，第二十八屆全國中小學生繪畫書法作品比賽（廣東惠州市）總結頒獎會在惠州天安國際創新中心舉辦。600多人參加本次活動，會場飲用水和宴會接待酒由廣東荔枝莊園酒業有限公司作爲協辦單位提供，提供的產品分別是蘇打天然水、觀音閣仙泉水及宴會專用的南果王荔枝酒。

9月24日，博羅縣2024年荔枝高質量發展產業技術培訓班（第二期）在荔妃城舉行。廣東省農業科學院果樹研究所、廣東荔枝產業聯盟、博羅縣農業農村綜合服務中心、廣東荔枝莊園酒業有限公司等共同舉辦，惠州市博羅縣農業農村綜合服務中心黨組書記林威玉、廣東省農業科學院果樹研究所研究員向旭、廣東省農業科學院植物保護研究所主任董易之等專家學者出席。

9月21日，美國大費城和平統一促進會副會長王萌、觀音閣鎮鎮長梁敏麗、深圳市卓越文化旅遊實業有限公司董事長黃啓邦、經營部經理楊朵霞等一行深入荔枝莊園調研，通過現場交流、實地考察等形式，深度參觀荔枝莊園酒窖及生產車間，並對“大唐荔妃城”康旅項目的規劃布局、文化內涵等進行了全面而深入的剖析。

8月20日，惠州市僑商會祕書長吳留珍、惠州市僑商會祕書劉利平、執行會長單位--廣東微電新能源科技有限公司董事長助理鐘舒宇、常務副會長單位--廣東和誠信息技術有限公司董事長助理張如銘，前往荔枝莊園酒業深入考察調研。

7月下旬，澳大利亞新南威爾士州中國和平統一促進會副會長、澳洲惠州商會會長黃少雄，惠州市美學協會會長丁娜，CFWA中國果酒挑战大獎賽組委會主席周勁松等專家先後前往廣東荔枝莊園酒業有限公司進行調研指導。

7月5日，作爲中國目前惟一的果酒行業大獎賽——2024第三屆CFWA中國果酒挑战大獎賽組委會正式發布獲獎榜單，廣東荔枝莊園酒業有限公司生產的荔枝白蘭地、荔枝蒸餾酒、荔枝酒、荔枝葡萄酒等7款產品參賽，獲得4金3銀。

6月24日，2024第三屆CFWA中國果酒挑战大獎賽在廣東省惠州市博羅縣舉行。參賽的全國各地果酒品牌達到近200個全國知名果酒和葡萄酒品牌。

6月22日，由果酒產業生態增值聯盟主辦的第三次全國果酒行業資源對接會在博羅縣觀音閣鎮荔枝莊園舉行。來自四川、廣西、廣東、湖南、雲南、浙江等近20個省的近30名果酒行業專家學者、企業家應邀出席活動。

3月19日，2024第三屆果酒產業發展未來大會在成都舉行。來自全國各地的知名果酒行業專家學者、果酒產銷和配套行業企業家齊聚一堂，見證果酒春天‬的到來。荔枝莊園酒業董事長吳汶高參加“提品質、破渠道、塑品牌”圓桌對話分享企業創新實踐，同時在活動現場，荔枝莊園特色產品參加展示得到消費者的高度贊譽。

調研訪談，看見了荔枝莊園董事長吳汶高在酒業趨勢的遠見思維、對事業追求的堅定執着、對振興地方產業發展的付出，讓人爲之感動和敬佩。吳汶高在探索實踐中前行，從並不懂酒的“外行”，靠信心、耐心、用心的做事態度，把自己變成了真正的釀酒“內行”。

我們有理由相信，即將在不久的時間，吳汶高精心建造的荔枝莊園與大唐荔妃城，必將成爲惠州新名片和遊客的新打卡地，也會成爲酒業創新發展的新傳奇。

標題：酒莊破題：在山水人文惠州看見荔枝莊園荔妃城的酒旅創新

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