天氣微涼，喫啥都香，抓住時機好好給學生娃做早餐啦！

我家娃喜歡喫各種面食、煎餅類。但外面买的早餐餅，不論肉餡還是蔬菜餡，幾乎都是油炸的，熱量爆棚不說，油炸的食物還會影響孩子的健康呢。

其實自己在家做早餐餅挺容易的！今天給大家分享一款不用揉面，5分鐘搞定的高鈣營養早餐餅，做法簡單味道好，營養超贊，柔軟細膩香噴噴，我家娃一口氣能喫四五個呢！剛出鍋的時候柔軟拉絲，比披薩還香！

秋天新出土的紅薯，粉糯香甜，將它做成早餐餅的餡最美味不過了，紅薯富含纖維，有通便的功效，特別適合幹燥的秋天，搭配高鈣的芝士碎，營養豐富，能量滿滿，早上喫一個，精神一上午！

餃子皮稍微擀薄一點用來做煎餅，不要太方便喲！

順便告訴大家一個保存餃子皮的好辦法：將餃子皮用保鮮袋裝好，放在冷凍室凍起來，下次需要用的時候直接拿出來室溫解凍，跟新鮮的一樣呢，我每次买一摞餃子皮凍起來給孩子做早餐餅，用幾張解凍幾張，一點都不浪費！

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給孩子做早餐，趕緊收藏試試吧！

【紅薯芝士餅】

食材：餃子皮一摞 紅薯兩個 芝士半碗

做法：

食材都准備好。

芝士弄散備用。

紅薯蒸熟後，去皮，趁熱加入芝士，用刮刀拌勻。

一次取4-5張餃子皮，用擀面杖稍微擀薄點，最上面的是沒擀薄的，對比下厚薄度。

取一張餃子皮，用勺子舀一勺紅薯芝士餡，放在餃子皮上，用勺子稍微整理成圓形。

包包子一樣包裹起來，收口捏緊。

將紅薯芝士包子放在案板上，用手稍微拍扁。

不粘鍋裏放入適量油，稍微加熱後，將餅擺入鍋中，用小火慢慢煎。

底部微微定型變硬後，翻個面，兩面都煎至焦黃。

沿着鍋邊淋入少許水，开蓋將水燒至鍋裏變得幹爽。再繼續煎至底部微微變硬就可以了。

小貼士：

餃子皮不要擀得太薄了，免得包裹的時候开裂，煎的時候可以稍微用鍋鏟壓一壓，讓餅的形狀更漂亮。最後加入少許水，將芝士燜至融化就可以了。

最後一步，鍋裏的水幹後，再煎一分鐘，讓餅的表皮變得幹爽口感才好。


標題：秋天早餐愛上這一口，高鈣高纖特抗餓，喫2個管半天，涼喫也香甜

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