大家好這裏是喂尚美食,每天分享好喫的家常菜。非常不錯的幾道快手菜,做法簡單,好喫又實惠,自己在家也能做,有喜歡的朋友快來試試吧。

一、涼拌苦菊

准備食材:苦菊、花生米、蒜末、幹辣椒。

做法步驟:

1、苦菊洗淨切段,碗中加入蒜末、幹辣椒,淋入熱油,激發出香味,加入一勺鹽,一勺白糖,一勺生抽各,適量的味精,攪拌均勻。

2、將調好的料汁淋在苦苣上,倒入花生米,抓拌均勻即可。

二、自制炸雞

准備食材:雞腿、姜末、蒜末、蔥花、雞蛋、炸雞裹粉。

做法步驟:

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1、首先雞腿中間劃一刀,敲打幾下,方便入味,放入姜末、蒜末、蔥花、料酒、生抽、鹽,抓勻醃制入味。

2、碗中打入一個雞蛋,用筷子打散,將雞腿裹滿雞蛋液,再裹一遍炸雞裹粉,再裹雞蛋液,再裹一遍炸雞裹粉,用手按一按,抖出鱗片。

3、鍋中燒油,六成油溫下鍋,保持這個溫度,炸12分鐘左右,炸至金黃酥脆即可。

三、皮蛋豆腐

准備食材:大豆腐、松花蛋、榨菜、小米辣、蒜末、花生碎、蔥花。

做法步驟:

1、大豆腐切成厚片,擺入盤中,再擺上擺切好松花蛋,放入榨菜丁、小米辣、蒜末、花生碎備用。

2、碗中加入一勺生抽,一勺陳醋,一勺辣椒油,一勺香油,一勺鹽,一勺白糖,攪拌均勻,均勻的淋在豆腐上,撒上適量蔥花即可。

四、涼拌包菜絲

准備食材:包菜、辣椒面、辣椒絲、蒜末、蔥段。

做法步驟:

1、切好的包菜絲,放入清水中多清洗幾遍,撈出放入盆中。

2、加入一勺鹽,翻拌均勻,醃制10分鐘,殺出多余的水分,不需要用水清洗,擠幹水分就行。

3、放入辣椒面、辣椒絲、蒜末、蔥段,淋入熱油激,發出香味,加入一勺雞精、一勺生抽、一勺陳醋,一勺蠔油,抓拌均勻即可。

五、涼拌黃瓜

准備食材:黃瓜、蒜片小米辣、芝麻、幹辣椒。

做法步驟:

1、清洗幹淨的黃瓜一分爲四,再去掉中間的瓜壤,放入盤中,加入少許鹽,抓拌均勻,醃制20分鐘,再用清水清洗幾遍,放入盆中。

2、放入蒜片、小米辣、芝麻,油炸幹辣椒,再放入一勺生抽,一勺香醋,半勺白糖,抓拌均勻即可。



標題:非常不錯的幾道快手菜,做法簡單,好喫又實惠!

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