秋天，喫板慄、紅薯不如喫它，天然“免疫幫手”，變身一碗丸子湯，一口柔嫩香滑好營養

導讀：入秋以後，正是喫芋頭的季節，比起板慄和紅薯，芋頭含有更多的膳食纖維，有助於促進消化，增加飽腹感，維持腸道健康。而且，芋頭中含有豐富的多酚類化合物，如芋頭素，具有抗氧化作用，有助於增強免疫系統的功能，提高抵抗力，因此又被稱爲天然的“免疫幫手”，秋季適當喫一些，柔嫩香滑好營養。

那接下來，我就給大家分享幾個芋頭的好喫做法，大家一定要試試，口感柔嫩香滑，還能爲身體提供豐富的營養，滋補不上火，秋季多食用一些，增強免疫力，幫助自己和家人安穩度秋冬。

芋泥丸子湯

食材：

芋頭適量、雞胸肉適量、面粉適量、雞蛋一個、蔥姜末、鹽、食用油、清湯或雞湯適量

做法：

1、將芋頭洗淨，去皮，切成小塊，然後蒸熟備用。

2、將蒸熟的芋頭用勺子壓成泥狀，加入適量的鹽調味，攪拌均勻。

3、將雞胸肉剁成肉泥，加入蔥姜末、適量的鹽和雞蛋，攪拌均勻後加入芋泥，再次攪拌均勻，制成丸子狀備用。

4. 將清湯或雞湯煮沸，加入芋泥雞肉丸子。

5. 將丸子煮熟變浮起後，加入適量的鹽調味，繼續煮2-3分鐘即可享用。

芋頭燉排骨

食材：

芋頭適量、排骨適量、姜片、料酒、鹽、清水

做法：

1、將芋頭去皮，切成小塊，排骨用开水焯水。

2、准備一個燉盅或煲湯的大鍋，加入足夠多的清水，放入芋頭、排骨和姜片。

3、开火，大火煮沸後，轉小火慢燉煮1-2小時，直到排骨煮爛。

4、加入適量的鹽調味，繼續燉煮10分鐘，使味道融合。

5、出鍋前撒一把小蔥花點綴，就可以關火裝盤了。

以上就是今天爲您分享的美食菜譜,如果覺得有用的話，就趕快動手收藏起來吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎留言給我哦！

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