記得小時候，最喜歡的早餐就是老媽做的炒面。老於說的這個炒面，可不是市面上那種用面條做出來的炒面，而是用面粉、白糖，入鍋中炒熟。喫的時候，挖上幾大勺放入碗中，用开水一衝，攪拌均勻後就是香噴噴的炒面。

也不知道從何時起，這種炒面就沒人做了，取而代之的是更加豐盛的早餐。不過，現在的早餐雖然豐富，但做起來卻是比較繁瑣的。尤其是現在正逢十一假期，渾身上下都被“懶細胞”佔據。所以，今天老於索性就給大家分享一下，當年這種炒面的做法，學會後，你也可以做一些，一兩個月都不會壞，回頭早晨起來不像做飯時，用开水一衝，就是一碗非常美味的早餐！

分享菜譜【老式炒面】

食材准備：中筋面粉300克、白砂糖30克

步驟一：首先开大火將不粘鍋燒熱，然後改爲小火，接着將面粉倒入鍋中，用木鏟反復不停的翻炒，防止粘鍋。注意：做這道美味不需要食用油，只需要加入適量的糖，增加一點甜味即可。

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步驟二：小火不停的翻炒，直至將所有的面粉炒至外表的顏色呈微微焦黃色時，第一階段就算炒至好了。若是對這個火候拿捏不准的朋友，可以取點沒有炒過的面粉對照一下，能明顯看到鍋裏的面粉，在顏色上更加的焦黃一些就可以了。

步驟三：當面粉炒至微微焦黃時，將白砂糖倒入鍋中，快速攪拌均勻後即可出鍋，等放涼後便可裝入保鮮袋中密封保存。一般來說，做好的炒面，儲存得當，至少能保持一兩個月。對於不喜歡做飯，或者通勤時間過長，來不及做飯的朋友，炒面當作應急的早餐非常不錯。

其次，若是喜歡口感更豐富一些的朋友，還可以提前准備一下熟芝麻、核桃仁、花生仁，用破壁機將其打碎後，與面粉同炒，這樣做出來的炒面，味道更香！喫的時候，更是簡單便捷，只需要用开水衝泡，攪拌均勻後即可食用。

以上就是今天分享的內容，炒面雖然做法簡單，但味道一點都不差，喜歡的朋友不妨回家做一點嘗嘗吧。最後，問一問朋友們，你們喫過這種美食嗎？或者你還知道如何能做的更好喫嗎？歡迎留言交流。我是老於，感謝大家的觀看，謝謝！


標題：它是農村孩子最愛喫的早餐，一把面粉，簡單一炒，开水一衝很好喝

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