白露至,推薦8道家常菜,簡單清淡,營養美味,應季而食身體好
大家好!歡迎收看我的美食自媒體,我是錦繡V山東,一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食,讓生活更美味”,今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎,也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
蘋果桂圓雞蛋湯
准備食材:雞蛋,蘋果,桂圓,紅棗,枸杞子。
做法步驟:
1、蘋果去皮,洗淨後切成小塊。紅棗清洗幹淨,去核備用。枸杞子和桂圓清洗幹淨。
2、將蘋果、桂圓和紅棗放入湯鍋中,加入適量的清水,蓋上蓋子煮十五分鐘。
3、煮好後,打入一個雞蛋煮五分鐘。煮好後,撒上枸杞子即可出鍋开喫。
清炒蓮藕
食材准備:蓮藕、蔥花、蔥段。
制作步驟:
1. 蓮藕去皮切片,浸鹽水後瀝幹。
2. 鍋中熱油,蔥花爆香後加蓮藕片翻炒,變色後加水燜煮兩分鐘。
3. 煮熟後加鹽調味,撒蔥段即可。
洋蔥炒牛肉
准備食材: 洋蔥、牛肉、蒜末、小米辣、姜絲、黑胡椒粉。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切薄片,接着加入姜絲、澱粉、生抽和花生油,再抓拌均勻,醃制十分鐘備用。
2、清洗幹淨洋蔥切絲,接着熱鍋燒油,油熱以後,放入牛肉煸炒,煸炒至變色後,盛出備用。
3、另熱鍋燒油,油熱以後,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入洋蔥大火翻炒,然後加入適量的食鹽調味,再繼續翻炒至洋蔥斷生。
4、最後再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味,即可出鍋开喫。
清炒苦瓜
食材:苦瓜,蒜末。
做法步驟:
1、苦瓜表面撒上食鹽和澱粉,搓洗幹淨後對半切开,再切成薄片。
2、起鍋燒油,油熱後放入蒜末炒香,再放入苦瓜翻炒一會兒,炒至變色後淋入清水,蓋上蓋子燜煮一會兒。
3、苦瓜煮至斷生,加入食鹽調味,开大火翻炒,炒至入味即可出鍋裝盤开喫。
青菜雞蛋湯
食材:上海青、雞蛋、鹽、白胡椒粉
做法:
1、青菜和蔥花切段,兩顆雞蛋打散備用。
2、鍋內下底油,倒入蛋液煎熟。煎熟的雞蛋鏟成小塊。
3、倒入適量清水,大火煮沸。倒入青菜,繼續煮1分鐘。加入少許鹽、白胡椒粉,再煮1分鐘,撒入蔥花即可出鍋。
4、煮湯時倒入开水,煮出來的湯色會比較白。沒有开水,常溫清水也可以;調味只用鹽也行,胡椒粉和味精雞精依個人喜好加入。
青椒豬耳
原料 豬耳 300 克,青椒 30 克,熟芝麻 5 克。
調料 蔥花、姜末各 5 克,精鹽、味精各 1/2 大匙,白糖、米醋各 1 小匙,紅油少許,香油 1 大匙,鮮湯 2 大匙。
制作步驟
1 豬耳洗滌整理幹淨,放入清水鍋中煮熟,撈出晾涼,片成大薄片,整齊地碼入盤中。
2 青椒去蒂及籽,洗淨,切成細末。
3 取味碟兩個,一個放入青椒末、鮮湯、精鹽、味精、米醋、姜末、香油、蔥花調勻。
4 另一味碟放入精鹽、味精、白糖、紅油、香油、熟芝麻調拌均勻,兩味碟與耳片一同上桌,蘸食即可。
豆豉菜花炒雞脯肉
原料: 菜花 1盤 雞脯肉 1小塊 老幹媽豆豉醬 1勺 蒜 3瓣 紅椒 1個 生抽 1勺 澱粉 1小勺 料酒 1勺 油鹽 適量
制作: 1. 雞脯肉片加入鹽、料酒、生抽和澱粉等調味料拌均勻醃制3分鐘備用;
2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油,將菜花放進鍋中煮至九成熟後撈出備用;
3. 熱鍋涼油,將雞肉片放入鍋中煸炒至變色,加入1勺老幹媽豆豉醬放入鍋中翻炒幾下;
4. 加入菜花進鍋翻炒幾下,炒時加入生抽翻炒均勻,最後加入適量的鹽調味翻炒均勻盛入鉢中撒上少許蔥花即可。
時蔬蒸雞腿
食材:
雞腿:2個、胡蘿卜:1根、土豆:1個、醬油:1勺、蠔油:1勺、澱粉:1勺、姜片:2片、蔥花:少許
步驟:
1. 雞腿洗淨,劃兩刀,加入醬油、蠔油、澱粉和姜片抓勻醃制30分鐘。胡蘿卜和土豆去皮洗淨,切成丁。
2. 鍋中倒入少許油,將胡蘿卜和土豆丁翻炒至斷生,盛出備用。
3. 將炒好的胡蘿卜和土豆丁放入碗中,上面放上醃制好的雞腿,蓋上錫紙,大火蒸40分鐘即可。出鍋後撒上蔥花,即可食用。
我是美食領域的作者錦繡V山東, 如果你喜歡我的文章,歡迎關注我!關注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜歡喫的菜是什么呢?歡迎留言告訴小編,大家在評論區說說你喫過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天喫什么,歡迎關注我,每天給大家分享好喫的食物。每日更新文章,不見不散,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。
標題:白露至,推薦8道家常菜,簡單清淡,營養美味,應季而食身體好
地址:https://www.iknowplus.com/post/145867.html