啤酒不只是用來喝的,用來炒菜更鮮美哦!這幾道啤酒菜送給你們!
如果你的啤酒只用來喝,那真是太可惜了,啤酒做菜也很好喫,下面幾道啤酒菜送給你們!
啤酒滷蛋
食材::雞蛋、啤酒、鹽、糖、老抽
做法:
1,涼水入鍋,將雞蛋放入鍋中煮,水开後再煮5分鐘後出鍋;
2,雞蛋拿出,在涼水中浸一下,將雞蛋剝殼;
3,鍋中放入啤酒,放入雞蛋,加鹽2勺,糖1勺,老抽5勺攪拌均勻,大火燒开;
4,蓋上鍋蓋,轉小火煮至入味即可。
想讓雞蛋更入味,可在雞蛋上劃幾道。有小夥伴擔心啤酒做的滷蛋小孩是否能喫,別擔心,究竟在加熱過程中都揮發啦,剩下的只有麥芽香。
啤酒燒排骨
1,排骨洗淨剁成自己喜歡的大小,鍋中放入清水,加入蔥段、姜片、少許花椒粒和排骨一起煮沸,撈出排骨備用。(剩下的湯,別浪費,煮點青菜面條什么的也不錯哦)
2,鍋中熱油,油熱後放入花椒粒、姜片爆香,然後放入排骨,煎炒至兩面微焦出油。
3,放入生抽4湯勺左右,然後倒入啤酒,啤酒要淹沒排骨哦。
4,中小火燉煮40分鐘左右,排骨軟爛就可以。注意觀察湯,如果汁沒了但排骨沒爛,就要加啤酒哦。
5,根據個人口味調試鹽,大火收汁至粘稠關火,加入少許味精後盛出,撒點熟白芝麻點綴一下就成了。
啤酒雞翅
1,雞翅放入清水鍋中,焯出血水後撈出,擦幹水分!擦幹水分!擦幹水分!重要的事情說三遍;
2,平底鍋少油,小火將雞翅放入慢煎;
3,雞翅兩面金黃倒入啤酒,沒過雞翅;
4,放上香料和醬汁,蓋上鍋蓋中火煮8-10分鐘;
5,把冰糖放進去,攪散融化後大火收汁;
6,湯汁濃稠,香味撲鼻的啤酒雞翅就做好了。
啤酒還可以做出很多美味的菜,至於還能做什么菜,你們自己去發掘吧!
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