話說補土 | 老廣都愛的祛溼食材！用它煲湯祛溼熱

脾胃好，百病少；好脾胃，食療養。自然的產物是最適合脾胃的“補品”，草木蟲魚，瓜果菜蔬，無分貴賤，皆可成爲有益於脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活學活用，當自己的“調養師”。

醫學指導：國家衛生計生突出貢獻中青年專家，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人盧傳堅教授

在連着幾日的驕陽烈日後，廣州最近又迎來了連綿的陰雨天。溼噠噠的環境，對廣東人來說已經是“常態”，即使不在雨季，“溼氣”也時常伴隨。好些人來到本地後容易出現身體不適，不是關節酸痛，便是皮膚容易起小水皰。這些小問題一熬過“溼熱季”就能好，可到來年便“卷土重來”。

因此，在廣東 待久了，人們自然就學會了喝“化溼茶”，煮“化溼湯”。這其中有一種化溼食材，它本身是個“慢性子”，卻特別適合嶺南人用，這就是老廣們愛用的“薏米”，又叫薏苡仁。

利溼除“痹”

其實，數百年前到嶺南來打仗的北方士兵們就已經遇上了同樣的問題。 據《後漢書》記載，東漢大將軍馬援曾帶軍南下，在山林地帶時遇上雨季，士兵們受溼後個個渾身酸痛，提不起勁。好在當地人及時送上薏米湯，才讓這支軍隊恢復了战鬥力，打贏了仗。

當地人在長年使用的過程中已經發現，薏苡仁對於因溼熱造成的關節肌肉酸痛特別有效。《神農本草經》中說薏苡仁主治“筋急，拘攣，不可屈伸，久風溼痹”；此外，薏苡仁還有利溼排膿的作用，對各種皮膚問題也有幫助。古時女子長“瘊子”（類似如今的扁平疣）時，還會喝薏苡仁湯以美容，有消疹美白的作用。

“慢性子”

在諸多利溼藥裏，薏苡仁算是個“慢性子”。這一方面是指它的效力和緩，要多用、久用方能見效；另一方面，它也特別有“耐心”，能夠緩慢地消磨體內的溼邪，適合溼邪困體、纏綿已久的情況，因此尤適宜長年溼邪彌漫的嶺南地區使用。

薏苡仁性味甘、淡、涼，歸脾、胃、肺經，體質偏熱的人可以直接用生薏苡仁煮水（30g以上），還可配上車前草、茵陳等利溼清熱藥；而平素體虛易腹瀉的，則要用炒過的薏苡仁，熬粥或是煮糖水，性質會更溫和，以免傷及脾胃。

招募慢性蕁麻疹臨牀研究志愿者通知

您好! 我們正在开展一項“固本抗敏方減少慢性自發性蕁麻疹復發的臨牀研究”的課題。本項研究已經通過廣東省中醫院倫理委員會倫理審查，由廣東省中醫院具體實施。現誠招慢性蕁麻疹志愿者參加本項臨牀研究。

【基本條件】

①慢性蕁麻疹患者（病程≥6周，近2周反復發作者）。

②年齡18-65歲。

③籤署知情同意書者。

如果您或您周圍有人符合以上的各項條件，並且愿意參加本次試驗，請盡快與我們聯系。

聯系人：何梓晴醫生

聯系方式：工作日可直接至東區七樓皮膚科12號診室咨詢，或通過電話18520496633聯系（也可直接添加下方微信，請注明爲有意了解研究的蕁麻疹患者）

注：參加的志愿者需要能一月至少到本院復診兩次，膽鹼能性/人工性蕁麻疹患者暫不宜參加。

• 話說補土 | 美味翻倍的祕訣在於“透溼”，悶熱雨季尤宜
• 話說補土 | 夏天口幹難耐，喝什么最“解渴”？
• 話說補土 | 夏末秋初喫它，可潤燥養肺

“話說補土”精華集合

《養脾胃》叢書再版啦！更有90周年院慶版之《廚房裏有“藥”方》，全新內容更生動！

兩本套裝更優惠哦！

掃碼購書

專家介紹：盧傳堅，教授、主任醫師、博士生導師。國醫大師禤國維教授弟子，全國首批名老中醫藥專家學術經驗繼承人，國家中醫藥領軍人才“岐黃學者”，廣東省“千百十”工程國家級人才培養對象，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人，銀屑病臨牀與基礎研究創新團隊負責人。現任廣東省中醫院副院長。兼任中華中醫藥學會免疫學分會主任委員，世界中醫藥學會聯合會中醫藥免疫專業委員會副會長，中華醫學會皮膚性病學分會銀屑病專委會委員，廣東省醫學會皮膚性病分會銀屑病學組副組長，廣東省中醫標准化技術委員會主任委員，廣東省中醫藥學會標准化專業委員會主任委員，廣東省中西醫結合學會標准化專業委員會主任委員，中國醫藥生物技術協會組織生物樣本庫分會中醫藥學組組長等職務。

主持並完成國家級和省部級課題多項；主編出版專著20部（英文專著6部）；以第一作者及通訊作者發表學術論文150余篇（SCI收錄60多篇）；獲得國家發明專利授權和軟件著作權共9項，國家中藥新藥臨牀批件1項，中藥新藥研發成功轉讓2項，獲省部級教學、科研成果獎共12項。曾榮獲“國家衛生計生突出貢獻中青年專家”"全國優秀科技工作者""全國首屆傑出女中醫師"“中國女醫師協會五洲女子科技獎”“南粵巾幗創新十傑”“廣東省三八紅旗手標兵”等稱號。

供稿：廣東省中醫院嶺南補土流派

執行編輯：王軍飛

審核校對：張靚雯

標題：話說補土 | 老廣都愛的祛溼食材！用它煲湯祛溼熱

地址：https://www.iknowplus.com/post/139821.html