手把手教你做司康，簡單好做，營養豐富，好喫的不得了

低糖淡奶甜心司康

烘焙新手看過來，今天教你一款『淡奶甜心司康』簡單好做，營養豐富，保證提升烘焙入門成就感！司康餅(scone)，是英式快速面包(QuickBread)的一種，它的名字是由蘇格蘭gbsct皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱爲司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。在全世界各地的早餐店、高級酒店自助吧裏面都會提供，是西方世界的代表點心之一。其口感醇香，因此在亞洲地區國家也非常受歡迎。准備好下午茶，收拾好心情，享受一次純粹的放松，喫點愛喫的，做點有趣的！一起看看下面的教程，動手做起來吧~

原料：雞蛋、蛋黃液、低筋面粉、高筋面粉、淡奶油、黃油、白砂糖、泡打粉、鹽。

做法步驟：

第1步、主料：雞蛋1個、蛋黃液適量；輔料：低筋面粉130g、高筋面粉120g、淡奶油80g、黃油65g、白砂糖55g、泡打粉6g、鹽1g。

第2步、黃油室溫軟化後分成小塊與粉類、鹽、糖、泡打粉充分混勻。

第3步、將上述粉類揉搓成小顆粒狀態。

第4步、加入淡奶油和雞蛋，混合均勻

第5步、將面團壓成餅，用心形模具刻模，然後放在烤盤上，並在司康表面刷上一層蛋液ps：在烤盤上噴上水，然後將油紙粘上，這樣烤出來的司康或者餅幹不會變形

第6步、將烤盤放入方太烤箱中，選擇方太烤箱“常規烘焙”模式後，溫度180℃，烘烤20分鐘左右即可

第7步、用烘焙與手繪讓二次元躍進現實，用甜點給美好生活做注腳。

第8步、這樣『淡奶甜心司康』就做好了呀~即可享用喲~skr~親~注意燙喲~

小貼士：

1：食材的新鮮可以最大程度的喚醒味覺體驗2：適當加點蔓越莓、葡萄幹之類的點綴，口感很更好喲3：在烤盤上噴上水，然後將油紙粘上，這樣烤出來的司康或者餅幹不會變形

來自美食天下烘焙有方～蒸烤教學服務的作品。

標題：手把手教你做司康，簡單好做，營養豐富，好喫的不得了

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