紅糖中還含有豐富的鐵元素，對缺鐵性貧血有一定的輔助效果，也能促進血液循環，到了秋冬季女性、老年人容易出現手腳冰涼的問題，日常做一些紅糖發糕、饅頭之類的主食，喫起來香甜，還能起到一定的養生作用。

一、紅糖饅頭

主料：紅糖60克，中筋面粉300克，酵母粉3克，开水120克，紅棗6顆

制作工藝：

做法分解1：60克的紅糖，加***度左右的开水，充分攪拌开，利用這個時間，用廚房剪刀將紅棗剪成顆粒狀。

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做法分解2：等紅糖水降溫到40度左右，倒入3克酵母，水溫不要高，否則會殺死酵母的活性。

做法分解3：酵母化开後，將紅糖水倒入300克的面粉中，用筷子不斷攪拌，呈現絮狀後就可以开始揉面了。

做法分解4：面團揉的差不多了，就放入紅棗顆粒，接着覆蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵到兩倍大。

做法分解5：判斷是否發酵到位，在面團上戳一個洞，不塌陷不回彈，就是發酵好了。

做法分解6：將發酵好的面團取出，揉成長條狀，分成70克左右的小劑子。

做法分解7：揪成小劑子，是雙手反向擰，將劑子口朝上放置。

做法分解8：在籠屜上抹上油或者鋪上油紙都可以，蓋上鍋蓋，繼續二次醒發，大概20分鐘。

做法分解9：蒸鍋內放入足量的水，等水燒开後放入饅頭胚，蒸20分鐘。蒸的過程中要保持大火，蒸好後再燜五分鐘，即可出鍋。

做法分解10：熱騰騰的紅糖饅頭一出鍋，就有着淡淡的香氣，直接喫就很好喫。

二、熊貓小貼士

1、揉面加豬肉，可以讓饅頭更光滑細膩;

2、要水开上鍋蒸，全程用大火，因爲涼水成爲沸水需要時間，在這個時間過程中小面團易軟塌，熱水有水蒸氣及熱量，可及時對入鍋的饅頭進行加熱

以上就就是紅糖饅頭的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。


標題：紅糖饅頭怎么做才好喫，這樣做，松軟香甜口感好，比白饅頭好喫！

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