主食天天喫，但黑米、白米、黃小米哪種更營養？答案或許讓你意外

隨着國家運輸業不斷的發展，現在不管是水果還是糧食，不管你身處南方還是北方，都可以喫上任何想喫的東西，所以以前說南方喫米，北方喫面，現在也已經沒有嚴格的地域區分了。

亞琪所在的地區應該是偏北方，但是我們全家都愛喫米飯，大米，黑米，黃小米等等應有盡有，那么它們之間有區別嗎？營養價值都是一樣的嗎？哪一種喫了對我們健康更有利呢？帶着這些問題，我們一起來看一看吧。

我們每天喫的大米是不是真的沒有營養了？

生活中我們喫的最多的還是大米，因爲大米的口感好，喫法上也豐富，只是在精加工過程中，損失了大量的營養成分，包括最珍貴的胚乳和谷胚。

現在人不想餐餐喫大米，就是因爲不僅營養價值低，而且還含有較高的碳水化合物，特別是本身血糖值偏高的人群，很多時候醫生會囑咐少喫或者不喫大米，多喫粗糧谷物。

黑米比大米所含的營養更高嗎？

很多人會把黑米和紫米弄錯，雖然它們很相似，不過還是有很大的區別的，黑米較硬，口感上更有嚼勁，所以更加適合蒸米飯喫；而紫米的口感更加的軟糯，通常我們用來熬粥比較多。

黑米中含有較多的花青素，是很強的抗氧化劑，因爲花青素溶於水，所以我們在用黑米煮飯的時候，即使加的量不太大，飯最好的時候你會發現米都是偏黑色的。

黑米中所含的營養較爲豐富，有多種維生素、礦物質，和大量的纖維素，可以作爲主食食用，只是米質偏硬，最好先用清水泡發。

黃小米真的養胃嗎？爲什么有些人越喝胃病越嚴重？

近些年，黃小米備受推崇，而小米粥更有“代參湯”的美稱。

黃小米所含的蛋白質比大米要高，且維生素B1的含量居糧食類之首，還有其他谷類所沒有的胡蘿卜素，且和精制後的大米相比，黃小米保留了更多的維生素和無機鹽。

如果讓亞琪推薦一種可以每天都熬粥喝的谷物，非黃小米莫屬，既能快速補充能量，又能健脾養胃，很多產後媽媽都選擇小米粥，來滋陰養血，恢復體力。

只是平時有慢性胃病，胃反流的患者，最好不要大量的食用小米粥，因爲小米粥易於消化，本身脾胃虛弱，長期食用小米粥，讓胃腸產生“惰性”，會加重病情。

每天喫飯，黑米，大米，黃小米，到底選擇哪種米？

看到這裏，我們已經有了答案，如果是爲了健康，我們應該多喫黃小米，黑米，畢竟這兩種屬於全谷物，營養價值高，健脾養胃，促進胃腸道消化和蠕動，還能預防心腦血管疾病，但是在口感上不如大米，所以在日常飲食中，我們可以粗細搭配着喫，在蒸米，熬粥的時候可以大米爲主，適當的放入黑米或者黃小米即可。

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