隨着國家運輸業不斷的發展,現在不管是水果還是糧食,不管你身處南方還是北方,都可以喫上任何想喫的東西,所以以前說南方喫米,北方喫面,現在也已經沒有嚴格的地域區分了。

亞琪所在的地區應該是偏北方,但是我們全家都愛喫米飯,大米,黑米,黃小米等等應有盡有,那么它們之間有區別嗎?營養價值都是一樣的嗎?哪一種喫了對我們健康更有利呢?帶着這些問題,我們一起來看一看吧。

我們每天喫的大米是不是真的沒有營養了?

生活中我們喫的最多的還是大米,因爲大米的口感好,喫法上也豐富,只是在精加工過程中,損失了大量的營養成分,包括最珍貴的胚乳和谷胚。

現在人不想餐餐喫大米,就是因爲不僅營養價值低,而且還含有較高的碳水化合物,特別是本身血糖值偏高的人群,很多時候醫生會囑咐少喫或者不喫大米,多喫粗糧谷物。

黑米比大米所含的營養更高嗎?

很多人會把黑米和紫米弄錯,雖然它們很相似,不過還是有很大的區別的,黑米較硬,口感上更有嚼勁,所以更加適合蒸米飯喫;而紫米的口感更加的軟糯,通常我們用來熬粥比較多。

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黑米中含有較多的花青素,是很強的抗氧化劑,因爲花青素溶於水,所以我們在用黑米煮飯的時候,即使加的量不太大,飯最好的時候你會發現米都是偏黑色的。

黑米中所含的營養較爲豐富,有多種維生素、礦物質,和大量的纖維素,可以作爲主食食用,只是米質偏硬,最好先用清水泡發。

黃小米真的養胃嗎?爲什么有些人越喝胃病越嚴重?

近些年,黃小米備受推崇,而小米粥更有“代參湯”的美稱。

黃小米所含的蛋白質比大米要高,且維生素B1的含量居糧食類之首,還有其他谷類所沒有的胡蘿卜素,且和精制後的大米相比,黃小米保留了更多的維生素和無機鹽。

如果讓亞琪推薦一種可以每天都熬粥喝的谷物,非黃小米莫屬,既能快速補充能量,又能健脾養胃,很多產後媽媽都選擇小米粥,來滋陰養血,恢復體力。

只是平時有慢性胃病,胃反流的患者,最好不要大量的食用小米粥,因爲小米粥易於消化,本身脾胃虛弱,長期食用小米粥,讓胃腸產生“惰性”,會加重病情。

每天喫飯,黑米,大米,黃小米,到底選擇哪種米?

看到這裏,我們已經有了答案,如果是爲了健康,我們應該多喫黃小米,黑米,畢竟這兩種屬於全谷物,營養價值高,健脾養胃,促進胃腸道消化和蠕動,還能預防心腦血管疾病,但是在口感上不如大米,所以在日常飲食中,我們可以粗細搭配着喫,在蒸米,熬粥的時候可以大米爲主,適當的放入黑米或者黃小米即可。



標題:主食天天喫,但黑米、白米、黃小米哪種更營養?答案或許讓你意外

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