三伏天，中醫推薦：要常喫這5道美食，祛溼，養生，解暑

“冷在三九，熱在三伏”，三伏天是一年之中最熱的一段日子。有網友這樣總結三伏天的：“躺在牀上是紅燒，加了席子是鐵板燒，下牀後是清蒸，出門去是燒烤，回來路上是生煎”。精神不濟、四肢乏力、食欲不振等。所以在這段時間大家一定要注意防中暑。

大家知道嗎？三伏天也是排毒祛溼養生最好的階段，所以老中醫給大家推薦5道好喫的美食，祛溼，養生，解暑。一起來看看吧！

食材：苦瓜2根、鮮蝦200克、大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、鹽、糖、米醋適量

詳細步驟：

南瓜花亦蔬亦藥，含豐富的蛋白質、多種維生素、植物纖維和鐵鈣等礦物質以及胡蘿卜素和氨基酸，不僅養顏潤膚，強身保健，還能輔助改善睡眠質量和幫助孩子增長智力。南瓜花味甘性涼，既能清熱，也能祛溼，不失爲優良食材。然後用清蒸的方法。成菜後顏色鮮亮，既有花的清香，又有肉的鮮嫩，不油不膩，味道棒極了！

食材：10朵南瓜花，半斤瘦肉，1塊嫩豆腐，油，1勺鹽，少許胡椒粉，3勺紅薯澱粉，一碗清水，1勺生抽

詳細步驟：

冬瓜有滋陰清熱，祛暑化溼，增進食欲的功效，最適宜在炎熱的夏、秋季節食用。所以夏季多喫些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。這道冬瓜扣肉是用先煎再蒸出來，口感不僅僅是鮮美無比，沒有肉勝是喫肉.

食材：1塊冬瓜，幾顆香菇，3片生菜，兩片生姜，一勺耗油，一勺老抽，鹽，食用油

詳細步驟：

中醫認爲，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。夏天常喫絲瓜補水又解暑，這道絲瓜釀肉好喫又好看，絲瓜鮮嫩、清甜，再搭嫩滑的肉餡，鮮美可口。

食材：1根絲瓜，半斤裏脊肉，大蒜末，蔥花，鹽，料酒，生抽，蠔油，食用油，地瓜粉

詳細步驟：

綠豆具有消暑止渴，清熱解毒的功效。夏天食用可以清熱解暑，止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽。百合和蓮子都是有安神，潤肺，清熱的功效，整碗湯水清暑益氣、清涼下火！食材簡單，在家就能輕輕松松做出來.

食材：綠豆、百合、蓮子適量，黃冰糖適量，水適量

1.蓮子百合提前用清水浸泡，浸泡至能取出蓮子芯，如果不介意蓮子芯的苦味，完全可以帶着一起煮，蓮子芯本來就是敗火清熱解毒的，取出的蓮子芯可以泡水喝，單純購买蓮子芯也挺貴的。

2.綠豆淘洗幹淨，與蓮子百合全部放入鍋裏，加入足量的清水，水多放點沒有關系。

3.用大火燒开後轉小火煮25分鐘左右，綠豆就完全是开花的狀態，蓮子都煮的非常軟糯，趁熱放入黃冰糖，稍涼後就可以喝了。

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