研究人員打破了健康飲酒的神話：“不存在安全的飲酒量”

過去的研究反復得出結論，適量飲酒可以預防心髒病發作或糖尿病。但這是真的嗎？

經常聽說晚上喝一杯葡萄酒或一小杯啤酒對健康有益，這在科學研究中也有提及。然而，一項對107項研究的分析表明，這並不屬實。研究人員批評說，許多研究由於結構上的缺陷而不可靠。

即使適量飲用，酒精也並不對健康有益。這是多項關於飲酒與健康關系的研究分析得出的結論。早期研究一再表明，少量飲酒者比完全不飲酒者更不容易患某些疾病。但這些結果僅在禁酒者組定義不清晰或研究對象年齡較大時才會出現。加拿大維多利亞大學的Tim Stockwell及其團隊在《酒精與藥物研究雜志》中寫道。

“關於酒精的健康益處的假設大大影響了全球疾病負擔的估計和飲酒指南，”研究作者寫道。他們檢查了爲什么一些研究認爲適量飲酒有益健康，而另一些則不這么認爲。他們認爲適量飲酒是指每天不超過25克酒精，相當於0.25升12%酒精度的葡萄酒或0.6升5%酒精度的啤酒。據研究，適量飲酒可以預防某些類型的心髒病發作、中風和2型糖尿病。

Stockwell和同事分析了107項關於飲酒與死亡率關系的長期研究。這些研究涉及約480萬人，研究期間有超過42萬人死亡。Stockwell團隊認爲，研究質量的重要標准是飲酒量的測量：如果測量超過30天，數據更具說服力，而不是在較短時間內測量。結果顯示，在高質量研究中，適量飲酒者的死亡風險與禁酒者相同。

比較適量飲酒者與強制禁酒者

研究人員還考察了研究對象的年齡結構。發現根據研究對象在長期研究开始時的年齡，不同的群體存在顯著差異：如果中位年齡在56至78歲之間，適量飲酒者的死亡風險明顯低於禁酒者——所有研究計算出的差異爲14%。但如果群體的中位年齡低於55歲，並且研究對象的觀察時間延長到至少56歲，那么適量飲酒者與禁酒者的死亡風險幾乎相同。

不過，這僅在各研究團隊嚴格定義禁酒者時才成立。爲此，必須將偶爾飲酒者和曾經飲酒者從禁酒者組中排除。在大多數研究中並未做到這一點：部分研究將適量飲酒者與因健康原因戒酒的前飲酒者進行了比較。“這使得繼續飲酒的人看起來健康得多，”Stockwell在一份專業期刊聲明中引用說道。

研究得出適量飲酒有健康益處的原因在於研究設計缺陷導致的偏差。在高質量研究中，適量飲酒者沒有健康優勢。對於沒有任何大型健康組織曾規定過無風險飲酒量的情況，Stockwell評論道：“根本不存在絕對‘安全’的酒精攝入量。”

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