三伏天，喫雞鴨魚不如多喫它，蛋白質是牛奶的2倍還多，跟冬瓜是絕配，清淡卻無比鮮香！

導讀：隨着夏日的腳步逐漸深入，我們迎來了炎熱的三伏天。在這個時節，人們的食欲往往因爲高溫而減退，對於油膩的雞鴨魚肉更是提不起興趣。然而，有一種食材，不僅口感鮮美，而且營養價值極高，它就是——花蛤！

花蛤的魅力

花蛤，這個看似不起眼的小海鮮，卻蕴藏着豐富的營養。它的蛋白質含量高達牛奶的2倍還多，而且脂肪含量低，是夏季補充蛋白質的理想選擇。此外，花蛤還富含多種微量元素和維生素，對於增強免疫力、促進新陳代謝都有着積極的作用。

在口感上，花蛤更是鮮美無比。它的肉質鮮嫩，口感爽滑，無論是清蒸、爆炒還是燉湯，都能讓人回味無窮。尤其是在炎炎夏日，一碗清淡的冬瓜燴花蛤，不僅能解暑开胃，還能讓人感受到海鮮的鮮美與冬瓜的清爽。

-冬瓜燴花蛤-

接下來，就讓我們一起來學習如何制作這道美味的冬瓜燴花蛤吧！

所需材料：

• 新鮮花蛤、冬瓜、姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、清水、食用油適量

新鮮花蛤、冬瓜、姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、清水、食用油適量

詳細步驟：

准備材料：首先，將花蛤放入清水中，加入少許鹽浸泡，讓花蛤吐出泥沙。冬瓜去皮去籽，切成大小適中的塊狀。姜切片，蔥切段備用。

處理花蛤：將浸泡好的花蛤撈出，用清水衝洗幹淨。鍋中加入適量的清水和姜片，大火燒开後放入花蛤，加入料酒去腥。待花蛤全部开口後，迅速撈出瀝幹水分。

烹飪過程：鍋中倒入適量的食用油，油熱放入姜片和蔥段爆香。接着，將切好的冬瓜塊放入鍋中，翻炒均勻。然後，加入適量的清水，大火燒开後轉小火慢燉。

調味與收汁：當冬瓜燉至半透明狀時，將處理好的花蛤放入鍋中，繼續燉煮。此時，可以加入適量的鹽和雞精進行調味。待湯汁逐漸收濃時，撒上一些蔥花點綴即可出鍋。

小貼士：

• 花蛤煮熟後的冷卻過程不僅可以去腥提鮮，還能讓肉質更加緊實。

• 燉煮時火候要適中，避免湯汁過於濃稠或稀薄。

• 冬瓜的燉煮時間要根據其大小和個人口感來調整。

花蛤煮熟後的冷卻過程不僅可以去腥提鮮，還能讓肉質更加緊實。

燉煮時火候要適中，避免湯汁過於濃稠或稀薄。

冬瓜的燉煮時間要根據其大小和個人口感來調整。

清新與鮮美的完美融合

當這道冬瓜燴花蛤端上桌時，你會被它那清新的色澤和撲鼻的香氣所吸引。輕輕舀起一勺湯汁，那淡淡的鹹鮮味和冬瓜的清爽口感交織在一起，讓人忍不住想要多喝幾口。而花蛤的鮮美更是讓人回味無窮，每一口都仿佛能感受到海洋的饋贈。

在炎熱的夏日裏，這道冬瓜燴花蛤不僅是一道美味的佳餚，更是一種生活的享受。它讓我們在品味美食的同時，也能感受到夏日的清涼與愜意。所以，不妨在這個三伏天裏，嘗試一下這道冬瓜燴花蛤吧！讓它的鮮美與清爽陪伴你度過一個愉快的夏天！

標題：三伏天，喫雞鴨魚不如多喫它，蛋白質是牛奶的2倍還多，跟冬瓜是絕配，清淡卻無比鮮香！

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