這道菜光看圖就餓了!對夏天脾胃虛弱特別好!

中國自古就有冬喫蘿卜,夏天喫姜的說法。其實姜有很多好處的,能夠驅寒氣、治頭痛、去溼氣等功效,記得小時候感冒發燒,媽媽總會切幾片姜片放在太陽穴裏,又把姜搗碎擦在後背上到發熱,然後蓋上被子睡一覺就沒事了。比起喫藥打針好多了。姜還可以做成美食哦。仔姜炒回鍋肉就是一道美味,你喫過嗎?我們一起來看看它的做法。

首先我們要挑好新鮮的五花肉,切成薄皮焯水洗淨。選用的仔姜要用水洗幹淨後切片,就可以留用了。

放一點油進去熱鍋後,就可以放仔姜炒香了,這個時候記得用大火,不然那個香味就沒發出來了。仔姜的香味炒出來後就能盛出備用了。

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接着就可以把焯好水的回鍋肉放進去翻炒,再下豆瓣醬,鹽,糖等配料。要炒出色,一股股香味入鼻,真的好好喫的樣子。炒了一會兒,它給回鍋肉上色了後,就用小火燜一會,使回鍋肉更入味。

燜好回鍋肉後再下仔姜,紅椒,一定要炒均勻才可以出鍋。這個時候火候要集中一些,就能夠有汁出來了,也能夠讓它更加入味。味道就會更佳的。

最後這道菜就做成了,仔姜炒回鍋肉,看着食欲就來了,喫起來有肉質鮮嫩,百喫不膩,也不油。姜片很脆也很入味,辣味已經變成了香味了。夏天到了,對脾胃不好的人很有好處的。建議大家可以多喫一點,營養價值非常高的。

這道仔姜炒回鍋肉是不是打動你了呢?喜歡的朋友多做一點,對家人很有益處的。小孩子喫了還可以增強抵抗力呢,促進生長發育。趕快收藏起來吧,錯過了就沒有了。



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