早安時光,美味不等待!在這個快節奏的早晨,你是否也渴望一份既快捷又健康的早餐,來喚醒沉睡的味蕾,开啓元氣滿滿的一天呢?今天,就讓我帶你解鎖一款超級簡單卻令人驚豔的早餐新寵——炸油包,只需一碗面粉,手不沾面,輕松搞定,比傳統油條更加柔軟勁道,而且完全不油膩,保證讓你一嘗難忘!

准備食材:

普通面粉、酵母粉、溫水、鹽、食用油

具體做法:

1.今天和大家分享一個炸油包的做法,手不沾面,柔軟又筋道,喫起來一點都不油膩,早餐十分鐘搞定。首先我們准備面粉300克,加入三克酵母,溫水250毫升,水溫37度左右,如果是夏季的話,用涼水和面就行,邊倒邊攪拌,攪成這樣的面糊形狀,我們加入三克鹽,增加筋性,同時能夠減慢發酵速度,把做好的面糊蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏發酵一晚。

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2.這是發酵了一宿的面糊,這樣低溫再加上我們放入鹽,這種發酵出來的面糊特別的筋道,而且不會有很大的酸味,然後我們用筷子盡量排淨空氣,這樣炸出來的油包才不會吸油。

3.鍋中多放一些油,油溫四成熱,用筷子挑起面糊,然後轉動掐斷,把面糊像這樣放入鍋中,這樣油包就做好了。

4.炸至底面微黃翻面,炸至兩面金黃酥脆即可出鍋,全程大約炸4到5分鐘左右,我們用筷子夾,表面變硬不變形即可。

5.大約出鍋1到2分鐘之後,它的表皮就會被內部的水分薰軟,非常的筋道有嚼勁,內部不會吸進一點油,喫起來一點也不膩,而且非常的柔軟筋道,喜歡就趕緊試試吧。



標題:10分鐘快速早餐,只需一碗面粉,手不沾面,柔軟勁道,比油條好喫

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