三伏天，是一年裏最炎熱的時間，人們往往會感到疲倦、無力和食欲不振。俗話說“三伏不補，一年受苦”，適當的飲食調理，可以幫助增強體質，提高免疫力，順利度過炎熱的夏季。

曬曬我家的極簡晚餐，只有3個菜，臘肉炒豇豆、銀魚炒雞蛋、番茄牛尾湯，很簡單，但是有營養，一家子喫得津津有味，全光盤！

網友：不簡單，高級貨啊！

夏天沒胃口，來點臘肉非常开胃，鹹鹹的，很好喫。

隨便炒點豇豆，香氣十足！

雖然，這個豇豆自己家種的，有點老了，但是還是挺好喫的，哈哈！

第二個，銀魚木耳炒雞蛋，也是快手菜。

這個菜真是太好喫了，營養更好，特別是家裏有孩子或者體虛的人，一定要多喫喫。

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黑木耳含鐵高，補血效果很好，而且還是腸道的“清道夫”，清腸刮油非他莫屬；雞蛋就不用說了，我這個還是黃天鵝雞蛋，雞蛋中的N0.1，顏色好漂亮；銀魚，那更是營養價值極高。

你知道嗎？它的蛋白質含量爲72.1%啊，氨基酸含量也相當豐富，超級高，是上等滋養補品。而且，銀魚的內髒、頭、翅均不用去掉，整條可以喫，含鈣量是所有魚中最高的，是國際公認的“整體性營養食物”。

我這個是新鮮銀魚，比銀魚幹還好哦！看，好大一個，鮮！

第三個，番茄牛尾湯，這個營養也很好的哦。

牛尾，富含蛋白質和多種氨基酸，有補益氣血的作用，三伏天喫，可以改善疲勞，補充精力呢！

我喜歡把牛尾燉得糯糯的，軟軟的，喫起來滿口都是膠原蛋白的感覺，天哪，真的太好喫了！

連我這個小鳥胃，都勇敢地喫了一大塊，美容養顏的哦！

牛尾很大的，加冷水煮沸。

牛肉一定要焯水，你看，浮沫很多的，撈出，洗淨。

牛尾燉軟，時間久，所以我用高壓鍋燉的，這樣可以快一點。

牛尾加水、姜片、香葉、2個花椒水（花椒加水煮沸後冷凍的）、黃酒、生抽、老抽，大火上汽後，轉小火，燉半小時。

這裏一开始是想紅燒，後來又想喫番茄的，後面結束後，开蓋就又加了一瓶以前自己冷凍的番茄醬，又大火燉了十幾分鐘，最後加鹽調味。（番茄牛尾湯，醬油可以不加哦）

銀魚提前解凍，衝洗一下，這個是最方便的一種魚，不用任何處理。

黑木耳提前泡發，注意，黑木耳別太多，泡發率很強的，一點點，泡出一大碗。

黃天鵝雞蛋2個。

木耳要切碎，雞蛋加適量鹽打散。

木耳、豇豆分別在沸水中焯一下，撈起備用。

鍋裏加少許油，先加入臘肉翻炒至出油，再加入豇豆翻炒均勻，很快就能出鍋！

把銀魚加進蛋液裏。

鍋裏油大火燒熱，加入銀魚蛋液，一定要鍋邊起泡的溫度。

迅速翻炒至凝固，立即加入焯水後的黑木耳，翻炒均勻，關火。

除了番茄牛尾湯，另外2個小炒菜都非常快手，可以在燉湯快結束時完成。

燉湯，其實也是最方便的，因爲鍋會自己燉呀，又不用人守着，定個鬧鐘，可以離开廚房出去玩，哈哈！


標題：三伏天養生，我家晚餐只有3個菜，很簡單，網友：高級貨！

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