【清涼盛夏,自制芒果布丁樂翻天】

親愛的美食愛好者們,夏日炎炎,一款清爽甜美的甜品是解暑必備。今天,我要爲大家帶來一款色彩誘人、口感絲滑的芒果布丁制作教程。無需繁瑣步驟,簡單幾招,讓你輕松成爲甜品制作達人!

教程开始:

一、材料准備

1. 新鮮芒果:一個(約重250克)2. 牛奶:200毫升3. 雞蛋黃:兩個4. 白砂糖:適量(根據個人口味添加)5. 吉利丁片:兩片6. 鮮奶油:適量(可選,增加口感順滑度)

二、步驟詳解

1. 前期准備:將芒果洗淨、去皮、切丁備用。2. 制作芒果泥:將芒果丁放入攪拌機中,加入適量白砂糖,攪打成細膩的芒果泥。3. 煮牛奶蛋黃糊:將牛奶倒入鍋中,加入蛋黃和適量糖,小火慢慢加熱並不停攪拌,直至蛋黃和牛奶完全融合,變得濃稠。注意火候不要太大,避免蛋黃凝固。4. 加入吉利丁:將吉利丁片放入冷水中泡軟,然後加入到熱牛奶蛋黃糊中,攪拌均勻。5. 混合芒果泥:將芒果泥倒入牛奶蛋黃糊中,攪拌均勻。6. 添加鮮奶油(如選用):爲了讓布丁口感更加順滑,可以適量加入鮮奶油。7. 過濾雜質:將混合好的布丁液過濾,去除雜質。8. 冷藏凝固:將布丁液倒入小杯或小模具中,放入冰箱冷藏室,約冷藏3-4小時,直至凝固。9. 最後裝盤:取出凝固的布丁,可撒上一些芒果丁或薄荷葉作爲裝飾。

三、溫馨提示

1. 選用新鮮的芒果制作,口感更佳。2. 煮牛奶蛋黃糊時一定要注意火候,避免蛋黃凝固。3. 吉利丁片是制作布丁的關鍵材料,它能促使布丁凝固。4. 根據個人口味,可以適量增減糖量。5. 冷藏時間不宜過長,以免影響口感。

結語:

炎炎夏日,來一碗自制的芒果布丁,清甜爽口,令人陶醉。這款甜品不僅操作簡單,還能讓你在親友面前大顯身手。嘗試制作,享受美食帶來的快樂吧!

教程結束,希望大家都能成功制作出美味的芒果布丁,讓這個夏天更加清爽美好!



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