常喝白酒的酒友或許會經常看到一個現象——

接下來我們就來解釋一下這到底是怎么一回事。

水的硬度比較高，水中的鈣鎂等金屬離子被帶到酒中同時無法溶解，所以部分金屬鹽類會在酒中形成白色沉澱。

這種情況一般出現在冬季的時候，由於有時候氣溫較低到零攝氏度，同時酒中的高級脂肪酸脂類大分子物質含量較高，酒精度較低，會導致溶解度的變化，造成酒中出現渾濁現象，時間長了，累積起來便成了乳白色的絮狀沉澱物。

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在這種情況下，並不能證明你所买的酒就是假酒，因爲所有白酒都可能出現白色沉澱或者乳白色絮狀沉澱。

但是如果是非純糧酒，酒裏面可能加了不純的香料，因爲大部分小酒廠用的香料應該都是不怎么純的，所以也可能出現白色沉澱或者乳白色絮狀沉澱。


標題：白酒出現了渾濁和沉澱物還能喝嗎？

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