四斤辣椒四斤面自制土家特產

四斤辣椒四斤面 自制土家特產

制作簡介：

四斤辣椒與四斤面結合，融合了土家地區傳統美食精髓，採用簡單食材和傳統工藝制作，自制一年不壞的美食特產。這小小的一碟，能讓你胃口大开，一試難忘。用一小碟便能滿足一餐飯量，不僅能作爲家庭聚餐的美味選擇，也是招待親朋好友的上佳之選。此菜譜將爲您呈現一道美味、營養豐富的家常菜——自制土家特產。

材料：

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制作土家特產所需材料：

主要材料：辣椒、面粉、五花肉、香料、蔥姜蒜。

輔助材料：食鹽、食用油、醬油、白糖、料酒。

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制作步驟：

前期准備：

1. 准備辣椒和面粉：選擇新鮮紅亮、飽滿的辣椒，確保其新鮮度和無蟲蛀。面粉按一定比例混合，加入適量的水揉成面團。

2. 准備五花肉：選用五花肉切片或丁，可以根據個人口味調整。

3. 准備香料：可根據個人口味選擇如八角、花椒、姜片等香料。

具體步驟：

一、面團制作：

1. 將面團擀成薄片，均勻地塗抹上適量的油和鹽。

2. 放入切好的辣椒和五花肉片，撒上適量的香料。

3. 將面團卷起，用擀面杖擀成細長條形。

4. 將面條放入蒸鍋中，蓋上蓋子，醒發15-30分鐘。

二、烹飪過程：

1. 在平底鍋中加入適量的食用油，加熱後加入切好的五花肉煸炒至金黃色。

2. 加入適量的醬油和料酒提味。

3. 加入適量清水，大火煮沸後轉小火煮制辣椒醬汁濃鬱。

4. 煮熟的面條撈出，瀝幹水分後盛入盤中。

5. 在面條上撒上剩余的香料和辣椒，可根據個人口味添加適量的蔥花和蒜蓉點綴。

6. 蓋上蓋子，蒸煮至面條完全熟透即可享用。

營養價值：

這道自制土家特產菜譜中的食材具有豐富的營養價值。辣椒富含維生素C、維生素A和纖維素等營養成分，有利於增強免疫力、促進消化。面粉富含碳水化合物和膳食纖維，能夠提供充足的能量和營養。同時，加入適量的五花肉煸炒可以使菜餚更加美味可口。蔥姜蒜等香料也具有增香提味的作用。

適合人群：

適合所有喜歡家常菜的人群食用。尤其適合夏季消暑开胃，老少皆宜。適合家庭聚餐、朋友聚會等場合食用。同時也可以作爲旅遊踏青時的野餐小喫，備受歡迎。

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制作小貼士：

1. 面團揉制時要充分發酵，這樣面條更加筋道有彈性。

2. 煮制過程中要注意火候控制，避免過火或不夠熟透。

3. 在調味時可以根據個人口味添加適量的鹽和糖。

4. 此菜譜可根據個人口味調整食材搭配和烹飪時間，以保持食材的新鮮和口感。

5. 建議將自制土家特產放置在陰涼通風處保存，避免陽光直射和潮溼環境。

6. 土家特產可以搭配其他食材進行創新烹飪，如搭配豆芽、雞蛋等食材做成涼拌菜或炒菜等。

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此外，推薦其他相關菜譜：

1. 土家酸辣土豆絲：選用優質土豆，搭配酸辣調料炒制而成的一道家常菜。口感酸辣可口，非常適合夏季食用。

2. 土家紅燒肉：選用五花肉煸炒後加入調料燉煮而成的一道經典菜品。色澤紅亮、入口即化，深受人們喜愛。

標題：四斤辣椒四斤面自制土家特產

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