蝦對於內陸的人來說，是一種比較常見的海鮮了，我們平時喫的最多的就是蝦了，蝦的營養價值是比較豐富的，而且肉質比較松軟，很容易被消化，不管是老人和小孩喫都是比較好的，他在山裏面含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，老人的心髒一般比較容易生病，所以應該經常喫一些蝦，今天就教大家一種蝦的做法，這才是夏季喫蝦的正確做法，鮮香酥脆，連殼都一起喫，營養還補鈣！

首先就是去菜市場买一些比較新鮮的蝦，不建議大家使用超市的那種冷凍蝦，因爲那種蝦已經放了很長的時間，都不新鮮了，我們家人喫蝦一般都是去菜市場买的那種鮮活的蝦，买回來的蝦可以先用酒把它們泡一下，讓它們把體內的髒東西都吐幹淨，然後把蝦頭裏面的髒東西去掉，還有蝦线也一起去掉，這個工作就需要一定的耐心了。

然後把它們醃制一下，裏面放兩勺鹽，一點白糖和雞精，一勺胡椒粉，和一些料酒，姜是可以去腥的，也可以放一些進去，一般建議醃制半個小時左右就可以了，油鍋裏面多倒一些油，然後把蝦倒進去煎炸，炸到金黃的時候，把蝦都撈出來，然後把油倒出去，裏，裏面不需要留油了。

在裏面撒一些幹辣椒，把辣椒炒香以後，把炸好的蝦放到進去，加入一些椒鹽，大火炒一下就可以出鍋了，這樣炒出來的蝦，蝦皮也是比較脆的，直接就可以喫了，平時我們喫蝦的時候，都是把蝦皮剝掉的，其實蝦皮是最補鈣的，扔掉就比較可惜了，這樣喫蝦，營養又補鈣，而且夏季還能當做是下酒菜，你們喜歡喫這樣的蝦嗎？


標題：這才是夏季喫蝦的正確做法，鮮香酥脆，連殼都一起喫，營養還補鈣

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