中秋宴席上少不了雞。好喫又營養，補脾胃，親朋好友搶着喫

時間過得真快，距離中秋節還有兩天。每年中秋節我和老公都會回老家，然後和七姑八姑一起喫家宴。每年這個家宴，都是在婆婆家舉行的，所以我們家就得准備飯菜，想想就忍不住發愁。我廚藝不是很好，會做一些簡單的素菜和湯菜，所以就利用這兩天和同事一起學慄子雞湯。

今年豬肉和牛肉價格太貴，想必少不了雞肉，學這道菜正好派上用場。雞湯燉雞的做法有很多種，但總有慄子成熟上市的時候。只需將新鮮慄子和雞肉燉入雞湯中，即可滋養脾胃，補氣血。慄子甜軟，雞肉鮮嫩可口，雞湯清淡爽口。燉在鍋裏端上桌，親朋好友搶着喫。

【慄子雞湯】

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第一步：將雞肉切塊，用清水洗淨，鍋中放冷水，大火煮沸，將浮沫和血水煮沸，撈出瀝幹水分待用。

第二步：慄子洗淨，用刀劃破表面，放入水中，大火煮，繼續煮5分鐘，慄子去殼備用。

第三步：紅棗洗淨瀝幹水分，姜切片，小蔥切塊。

第四步：准備另一個幹淨的鍋，加入雞肉，姜片，蔥，少許水燒开。

第五步：然後轉中小火，繼續煮30分鐘，然後加入慄子和紅棗繼續煮1小時。

第六步：最後撒上適量的鹽，再煮5分鐘即可食用。

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標題：中秋家宴少不了雞肉，這樣做好喫營養，滋養脾胃，親朋好友搶着喫

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