夏天,茄子是我餐桌上的心頭好。每次去菜市場,看到那些紫得發黑的茄子,我就忍不住想买幾個回家,變着花樣做做菜。茄子這個食材,真是怎么做都好喫,口感細膩不說,營養也豐富。今天,我就給大家分享5種我特別喜...
夏天天氣炎熱,每次在廚房忙碌都是一頭的汗,既受熱又受油煙,有沒有一種既可以減少油煙和熱氣又能保證味道的烹飪方式呢?我發現有,那就是“涼拌”。 這樣做菜基本只需要三步:焯水、(過涼水)、拌調料。除了常...