王高鑫/文 中國酒以白酒而聞名於世,尤其是產於赤水河的經典醬香型白酒,更是倍受全球飲者的青睞。同樣是糧食之精華,爲什么各地釀造的白酒香味各異?有醬香、濃香、清香等區別? 據科學考證,酒是天然之物,不...